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・ふき味噌おにぎり・きんぴらごぼう・根深汁 坂田さんの本に則ってきんぴらを作ってみた。酒、みりん、醤油同量に仕上げの黒酢がポイント。砂糖が入らないのですっきり大人な味。きんぴらのごぼうは私もごく細めが好み。 味噌汁と合わ… 続きを読む おにぎり定食

・車麩の唐揚げ・新玉ねぎのロースト・人参とセロリの土佐酢和え・のりたま味噌汁

・鶏の生姜焼き・ブロッコリー、百合根、ゆで卵のサラダ・トマトの味噌汁・ご飯 ミニマル料理の作り置きのたれで生姜焼き、というかポークジンジャー。このたれの深みのある味には豚の方が合いそう。 ブロッコリー、百合根、ゆで卵はウ… 続きを読む 鶏の生姜焼き

そばってあまり好かんので年越しそば以来。あれば便利じゃない？と主人が言うのできたキッチンで旭川製の幌加内そば（乾麺）を買ってみた。 主人は温かいおつゆに丸天とほうれん草、私は春菊そばで。これはネットで見かけたレシピ。 生… 続きを読む 幌加内そば

・鱒の黒酢あんかけ・焼きそら豆・春キャベツの味噌汁・ご飯 片栗粉をはたいた鱒、新じゃがいも、新玉ねぎ、ブロッコリーをさっと炒めて黒酢あんを絡めた。本当は鮭とさつまいもの組み合わせなのだけど余っていた野菜で。 少し暖かくな… 続きを読む 鱒の黒酢あんかけ

・キャベツと豚肉と春雨の醤油炒め・じゃがいもの春巻き・トマトの和え物 例の暮らしの手帖の有名な料理ね。あんまり長いこと主人がおそうざい12ヶ月おそうざい12ヶ月と騒ぎ立てるので時に嫌気がさすこともあるけど、流石にこの料理… 続きを読む キャベツと豚肉と春雨の醤油炒め

・朔日強飯（筍）・鶏と新玉ねぎの煮物・トマト甘酢・豆腐とねぎの味噌汁 六花亭の朔日強飯、おやつ屋さんと同じ予約システムで毎月1日に受け取り。 3月はおやつ屋さんは見送ったので（Sさんすいません。でも人間2人で食べきれない… 続きを読む 朔日強飯

・粕汁・納豆オムレツ・ほうれん草のポン酢生姜和え・ご飯 粕汁は鱈、長ねぎ、蓮根、大根、ちくわ、油揚げ。白味噌。 新しく買ったお米を炊いた。ゆめぴりか。 北海道のブランド米の代表というイメージだけど、私も主人もこの間のおぼ… 続きを読む 粕汁

明日の昼はフレッシュネスバーガーにしよう、と昨晩から言っていた主人ですが、外は相当吹雪いている。諦めて家でお好み焼き。味噌汁はトマトと生姜、油揚げ。昨日のサラダに使ったトマトのくり抜いたところが入ってる。

・おむすび （ツナマヨ、たらこ）・ふろふき大根・新玉ねぎオニオンスライス・キャベツと油揚げの味噌汁 パン屋のどんぐりがおにぎりの店もやってるってやっぱりよくわからん。私はおむどんって呼んでます。今までずーーっと気になって… 続きを読む てづくりおむすびの店 どんぐり