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変な時間にお腹空いて冷凍庫の焼売を蒸した。主人は和え麺も。

・肉団子とアスパラの甘酢餡かけ・人参の白和え・春キャベツと卵のスープ

・アスパラ、餅の春巻き・茄子と厚揚げの煮物・中華風茶碗蒸し 春の野菜の春巻きはほろ苦さと油の甘さが美味しい。4本のうち2本はクミンも一緒に巻いてみた。余ってたので今日はお餅も！ 厚揚げと茄子の煮物はウー・ウェンさんがよく… 続きを読む アスパラの春巻き

・蒸し鶏　黒酢胡麻だれ・焼き茄子・春キャベツのスープ やる気がなかったので簡単に。しっとり茹で鶏も定番の調理法だけど、たまには蒸すのもジューシーでいい感じ。

・カニカマたま・人参のねぎ油和え・レタスと干しえびのスープ 昨日は少し豪華だったので、今日はいかにもな家のご飯メニューで。ほんとに定番過ぎてなにも書くことがない…

・焼き餃子・蒸し煮トマト 西山製麺の餃子の皮は肉厚で美味しいのだけど、結構フライパンの底にくっついて焼くのが難しい。 餃子の餡に入れる野菜はキャベツと白菜どっち派？という話になったのだけど、正直そんなに大きな違いはないの… 続きを読む 焼き餃子

・黒酢肉じゃが・芽キャベツと新玉ねぎ揚げ・豆乳茶碗蒸し ウー・ウェンさんの肉じゃが。味つけは甜麺醤と黒酢でさっぱり美味しい。 丸焦げに見えるのは芽キャベツ。かじると中は鮮やかな緑でほっくりした食感。かなり好きな野菜。 茶… 続きを読む 黒酢肉じゃが

・海老チリ・辣白菜・卵スープ・マントウ やたら海老が安かったので久しぶりに買った。想像の倍ぐらいの量が入っていて処理するのはちょっと面倒だった。だからあまり買わないのだということを思い出した。 で、だいたい作るのは海老チ… 続きを読む 海老チリ

・回鍋肉・蓮根の葱油和え・卵スープ・ご飯 豚バラブロックが安かったので茹で豚に。dancyuサイトに載っている梅香レシピで本式の回鍋肉を作った。 あー梅香行きたいな。（東京生活最後に行こうかと思ったけど、なんか色々と満足… 続きを読む 梅香式回鍋肉

・豚肉と豆苗の酒粕鍋，・納豆、新玉ねぎのきつね焼き 立ち読みしてたら遅くなっちゃった、という日。