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・菜の花の春巻き・自家製ツナのポテトサラダ・しらすおろし・柑橘の白和え・のぼりべつ酪農館のニュービアンカ 二大春の春巻きは、菜の花とそら豆。今日は作り置きして余っていた肉味噌も一緒に巻いてみた。ランダムに塩気に出くわすの… 続きを読む 酒肴いろいろ

・卵の袋煮・赤茄子のオーブン焼き・ししとうの塩昆布炒め 本日のごはリク・卵の袋煮。渋いというか何というか。よく母が作っていたので私にとっては懐かしいおかず。お弁当にもたまに入ってたけど、よく考えると全く向いてないよな。そ… 続きを読む 卵の袋煮

・精進うなぎ・夏野菜みそ・蒸しかぼちゃに胡麻酢だれ・新生姜甘酢漬け 家にひとりだと俄然遊びたい気持ちが湧いてくる。というわけで精進うなぎ。”食堂いちじくの精進弁当”より。図書館で借りてきた本だけど… 続きを読む 精進うなぎ

・枝豆・白滝の黒胡椒炒め・秋茄子の胡麻酢味噌和え・マスカルポーネのようなナチュラルとうふ・黒酢じゃこ 最近日本酒飲んでないな〜と思い出した。まあ夏だったし。そういえば大学生の頃、お酒の中で日本酒が一番好きだということを自… 続きを読む 酒肴色々

ぼっち。ハイボールひと缶も飲めないや。

・ビストロのポテトサラダ・鶏茄子大葉炒め・ねぎ卵焼き なかなかとっ散らかったメニュー。気持ち的にはポテサラがメインディッシュ。dancyuのサイトに載っていたレシピ。じゃがいも(メークイン)を茹でるときにカレー粉を入れて… 続きを読む ビストロのポテトサラダ

生姜ねぎソースの棒々鶏と茹で枝豆。みじん切り長ねぎとおろし生姜、塩、砂糖に熱々の油をかけて混ぜるこのソースはすごく気に入っている。鶏胸肉は塩麹をまぶして蒸したらふっくら仕上がった。

・鶏ごぼう黒酢炒め煮・納豆きつね焼き・焼き茄子アンチョビのせ・アボカドのすり流し 納豆、そのまま食べるなら小粒のものが好みだけど、きつね焼きにするには大粒の方が美味しいことを発見。 焼き茄子にアンチョビの組み合わせは結構… 続きを読む 鶏ごぼう黒酢炒め煮

・じゃがいももち・蒸し茄子の香味だれ・しらすと青唐辛子の卵焼き・茹で枝豆・鰯のつみれ入り味噌汁 日本酒と。リクエストに応えていももち。実家でよく母が作ってくれたけど、自分で作ったのは初めて。こんなに簡単で美味しいならごち… 続きを読む じゃがいももち