夕食アーカイブ - オムファロスはへそではない

インデアンカレー

梅田、5年ぶりぐらいに来たような気がするけどやはり阪神百貨店は日本一！平日でもこんなに人がいっぱいいて活気があって景気が良いデパートは他にはない。だいたい田中博子さんを呼べるのも素晴らしい顧客あってこそでしょう。リピー… 続きを読むインデアンカレー

・ペペロンチーノ・明宝ハムステーキ・トマトかりかりにしたにんにくをハムにのせて食べると美味しい。

・お好み焼き・明宝ハム・トマトの味噌汁岐阜県名物明宝ハム、稲田俊輔氏がおすすめらしく丸井今井のうまいもの市で結構前に買ったものをそろそろ食べてみる。シャリュキュトリーって感じ。力強い肉。

パナウェーブもびっくり！レンジで美味しい鯖カレー

・肉団子とアスパラの甘酢餡かけ・人参の白和え・春キャベツと卵のスープ

・ラーメン・餃子丸井今井のお肉売り場で鶏ガラが売っていたので1羽分買い求めてスープをとった。今回は坂田さんのレシピを参考に玉ねぎ、人参、セロリを合わせた。この間ビーツとトマトのポタージュに使うと野菜の甘みがさらに引… 続きを読むラーメン

・30分チキン・アスパラとパン粉・ビーツと焼きトマトのポタージュ

・アスパラ、餅の春巻き・茄子と厚揚げの煮物・中華風茶碗蒸し春の野菜の春巻きはほろ苦さと油の甘さが美味しい。4本のうち2本はクミンも一緒に巻いてみた。余ってたので今日はお餅も！厚揚げと茄子の煮物はウー・ウェンさんがよく… 続きを読むアスパラの春巻き

・ツナときのこのオイル蒸し・里芋のグラタン・人参のポタージュオレンジページの調理室池田の連載より。自家製ツナの活用法レシピ。パンにもご飯にも合う醤油とパルミジャーノの組み合わせがポイントだそうです。たまにはきのこも食… 続きを読むツナときのこのオイル蒸し

・車麩の唐揚げ・新玉ねぎのロースト・人参とセロリの土佐酢和え・のりたま味噌汁