月: 2023年1月

15センチ型にりんご1200グラムってすごすぎない？アップルパイと同じでアイスクリームを添えて完成する甘さ。もっとキャラメル色に仕上げたかったような気もするけど、初めて作ったにしては上出来。底の生地はパートブリゼ。

・卵の袋煮・人参のサラダ・もやしのお焼き 実家風？

すごく行ってみたかったお店。細長ーい造り。 主人はハンバーグ、私はミートソース。ミートソースは真っ黒で、洋食屋さんの実に美味しそうな匂いがここに凝縮されている！麺は意外と細い。 食べるとパスタというより和え麺みたい。かな… 続きを読む 日勝亭

・大根塩麹鍋 こんか添え・蒸し新じゃが パセリソース・焼き焼き豆腐 肉味噌のせ 日本橋にある富山のアンテナショップでこんか漬けを発見。長尾智子さんが”ティーとアペロ”の中でこんかこんかと連呼してい… 続きを読む 大根塩麹鍋 こんか添え

やはりどうしてもラミントンを食べたくて…喫茶室にはすぐ入れたけど、平日でもひっきりなしに人がやってきては去っていく感じ。よく流行ってます。大きなスーツケースを持った外国人観観光客も多い。 今日は梅の花と冬の山を模した綺麗… 続きを読む 喫茶室 嘉木

もふもふクロワッサン、スクランブルエッグ、ももハム(古来の製法)、コーヒー。トップバリュ グリーンアイのケチャップはトマトの味がして結構美味しい。

・チキンソテー ねぎ塩だれ・ポテトサラダ・菜の花と豆腐、油揚げの味噌汁 鶏胸肉を30分焼いた。裏返したら3秒おいて、10分放っておくのだけど、裏面はちょっと火が通ってなかったなあ。焼き時間を足す。ねぎ塩だれは作り置き。常… 続きを読む チキンソテー

もふもふクロワッサン、なんか好き。こんなばかげた組み合わせも受け止めてくれる。