月: 2023年8月

・鶏肉となすのトマト煮・じゃがいものガレット 煮込み時間短めで深みのある味を目指すのがコンセプトのレシピなのでトマトケチャップやらオイスターソースやらが入るのだけどちょっと過剰かな。まあ鶏とトマトなので美味しいことには美… 続きを読む 鶏肉となすのトマト煮

めずらしく主人出社につき家でひとり昼食。日本ハムのレストラン仕用レトルトカレー(中辛)。あおばのお肉売り場の横で売ってて何となく心惹かれて買っていたもの。日ハムのカレー？と思って。 冷凍庫に黒米入りご飯しかなかったから見… 続きを読む ささみフライカレー

サカタフルーツパーラーを参考にしつつ作ったパフェ。桃のコンポート、バニラアイス、ヨーグルトアイス。フレッシュの桃は入手できず。桃のコンポートは切ってみると内側までシロップが染みて透明感があり、綺麗。

・ささみフライ・相模屋の冷奴・トマトとオクラの味噌汁 ささみフライは人気が高いメニュー。コーンタルタルソースと自家製ウスターソースで食べる。フライに集中であとは楽した。

稲田俊輔氏の”だいたい15分！本格インドカレー”に載っているはちみつバターチキンカレー。時短アイテムとして市販のサラダチキンを使用するのが特徴。チーズトーストと合わせてブランチにぴったり！と書いて… 続きを読む カレーでブランチ

・肉包・トマト卵炒め・ねぎ黒酢スープ 折角中華街に行ったなら華正樓の肉包ぐらい派手な美味しさの肉包を買って帰らなくちゃね。あんまり大きいので冷凍したら30分も蒸す必要がある。ふっかふかの甘いがわに肉汁が染み出して美味しい… 続きを読む 華正樓の肉包

暑すぎるので買い物をささっと終えて休憩。観光客でごった返すことも多い悟空茶荘も平日午前中ならすぐに入れるのか。 茉莉花大白毫と東方美人。どちらも蓋碗で。驚くほどたっぷり茶葉を使って淹れてくれるのでどんな具合で煎を重ねてい… 続きを読む 悟空茶荘

ここで朝食をとりたくて泊まりに来たようなもの。最高特等席で空も快晴。暑そうなのはさておき。(もしも入り口近くの席に案内されたなら、神奈川県民ホールビューだ！)またしてもトーストにしちゃう。本当にこのトーストは美味しい。こ… 続きを読む Le Normandie

丘の上の老舗喫茶店。1975年創業らしい。かなり前から行ってみたかったお店だけど、何を経由して知ったのかは定かではない。 朝から水分しか摂っておらず、とてもお腹が空いていたのでサンドイッチ。ロールパンのツナ・ポテトサンド… 続きを読む 喫茶エレーナ

・超しっとりサラダチキン 怪味醬・その鶏のスープ・中華街のトマト卵炒め しっとりチキン的なもののレシピは数多くあれど、私が一番気に入っているのは稲田俊輔氏のミニマル料理掲載のもの。自分で適当にやってしまいそうな料理こそ、… 続きを読む 超しっとりサラダチキン