カテゴリー: 夕食

・じゃがいもと栗のグラタン・春菊のサラダ・蕪のポタージュ 年に一度は作りたい栗のグラタン。私は栗を使った料理の中で一番好きかも。じゃがいも(もしくは里芋)、栗をベシャメルソースと合わせてチーズをかけて焼く。今回グリュイエ… 続きを読む じゃがいもと栗のグラタン

主人がライブに行ってしまったので今日は残り物消費に努める。 だいぶ前にポテを作った際に、豚肉は取り出して冷凍、野菜とスープは攪拌してペースト状にして冷凍していたものを合わせてカレーに仕立てる。稲田俊輔カレー本の基本のマサ… 続きを読む ポテカレー

かなり久しぶりに家具屋通りを散策。自宅にあるテーブルも椅子も、テーブルランプもランプシェードも全てこの通りにある店で購入したものなので、随分とお世話になってきた。 今日は色々見ただけで特に何も買ってはいないのだけど、次の… 続きを読む ロイヤルホスト目黒店

・卵の袋煮・赤茄子のオーブン焼き・ししとうの塩昆布炒め 本日のごはリク・卵の袋煮。渋いというか何というか。よく母が作っていたので私にとっては懐かしいおかず。お弁当にもたまに入ってたけど、よく考えると全く向いてないよな。そ… 続きを読む 卵の袋煮

BRUTUSの札幌特集に載っていて、結構前から行きたかったお店。前を通ったことも何度かあって、黒板に書かれたメニューに惹かれた記憶がある。今回は予約を取って念願の来訪。 まず店構えがなんとも言えない可愛らしさ。程よい小さ… 続きを読む Quenelle

内見した後疲れすぎて円山クラスのベンチでスニッカーズホワイトを齧る。これが疲れにてきめん効く。そして普通のスニッカーズより美味しいので最近主人がよく買っている。 さてなんとか地下鉄に乗り、大通で降車。スープカレーを目指し… 続きを読む yellow

誕生日スペシャルディナーはやはり広東料理でしょう。家の近くにこんな場所があったなんて。マンダリンのSENSE 初代料理長の方のお店。 お刺身、紅芯大根や胡瓜、アクセントに香菜、ぱりぱりの皮？、カシューナッツ。食感と香りが… 続きを読む Ino Cantonese 日本橋たかせ

Y子さんと自宅にてカレーの会。以下メニュー。 ・シェフズチキンカレー・ベジタブルクルマ・ダールタルカ・お気軽オニオントマトラッサム・紫キャベツのピクルス・炊き立てバスマティライス 食後に・ピスタチオとカルダモンのクルフィ… 続きを読む 南インド風カレーパーティー

3年前に一度来たことがあるお店。真っ暗闇の中に急に現れるガラス張りのレストラン。店内も壁一面が鏡面になっていたり、とてもお洒落。 ポーション2/3のコース。すごく丁度いい量でした。 ローストした玉ねぎのスープ、じゃがいも… 続きを読む 無彩庵池田

・精進うなぎ・夏野菜みそ・蒸しかぼちゃに胡麻酢だれ・新生姜甘酢漬け 家にひとりだと俄然遊びたい気持ちが湧いてくる。というわけで精進うなぎ。”食堂いちじくの精進弁当”より。図書館で借りてきた本だけど… 続きを読む 精進うなぎ