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主人が高校の友達の結婚式に行ってしまったので今日は一人で夕食。 最近食べ過ぎなのでスープで軽めに。冷水希三子さんのパンとスープの本掲載のレシピを参考にしました。 具材は生姜、長ねぎ、玉ねぎ、大根、蓮根、じゃがいも、煎りピ… 続きを読む 冬のミネストローネ

・鱒のムニエル・丸ごとトマトのサラダ・菜の花と新玉ねぎのポタージュ・いももち 鱒って初めて買った。一般的に海へ下るのが鮭、川に残るのが鱒とされているそうですが明確な違いはないらしい。今日はレモンバターでムニエルにしてみた… 続きを読む 鱒のムニエル

・じゃがいものニョッキ チーズクリームソース・トマトのパン粉ロースト・プチヴェールのソテー バレンタインで仕入れ過ぎたのか、信じられないぐらい安値で生クリームが売られていた。工作気分になったので久々にニョッキ。タンタカを… 続きを読む じゃがいものニョッキ

・鱈と菜の花の軽い煮込み・きのこのスフレ・百合根とピスタチオの春巻き なにかバレンタインっぽいものを作りたかったのだけど、何も思い浮かばず断念。 きのこのスフレはしめじと舞茸で。フードプロセッサーで細かくして水分が飛ぶま… 続きを読む 鱈と菜の花の軽い煮込み

・そら豆のパスタ・自家製ツナ・トマトと甘夏のサラダ 贅沢にタンタカを使ってパスタ。またそら豆の季節がやってくると思うとわくわくしますね。私の中ではパスタと春巻きが二大定番だけど、今年は新しい食べ方も見つけたいな。 マック… 続きを読む そら豆のパスタ

ポテとチーズ。

・ポークジンジャー・卵サラダ・トマトポタージュ りんごが余っていたので、ミニマル料理から生姜焼きのたれを作ってみた。生姜、にんにく、りんご、玉ねぎ、醤油、みりんを合わせてブレンダーで撹拌するだけ。 生姜焼きというよりは、… 続きを読む ポークジンジャー

・トマトクリームスープ・里芋のグラタン・葉っぱのサラダ・どんぐりのチーズカンパーニュ 大通り店でも熱々の焼き立てをカットするという人目を引く実演販売をやっていて気になっていたパン。横幅25センチはあるのではないかと思われ… 続きを読む トマトクリームスープ

・白身魚のじゃがいも包み焼き・水菜のツナサラダ・トマトのポタージュ 6時半頃主人が帰宅。東京は涼しかったそうです。パークレットに入ろうかと思ったけど、待っている人が沢山いたのでやめにしたとのこと。 堀留町の公園は大学のキ… 続きを読む 白身魚のじゃがいも包み焼き

両手が荷物で塞がってるけど、明日は荒天の予報なので今日のうちに何か買い込んでおこうと思って駅直結のマルヤマクラスへ。 幸いマックスバリュはいつもと違ってすごく空いていたので、やたらと嵩張る荷物が他の人の邪魔にならずに買い… 続きを読む 和風ドリア