タグ: 自作の甘いもの

冷凍庫のアップルパイを解凍して、気になっていた食べ方を試してみる。チェダーチーズ！検索してみると結構厚めにスライスしたチーズがパイの上にどーんとのっている写真が多かった。でもなんとなくチーズを少し柔らかくして食べたいなと… 続きを読む Apple Pie with Cheddar Cheese

バナナブレッドとへちゃっとしたスコーン。確かにこのスコーンはクロテッドクリームより有塩バターの方が合う。今日はゴールデンシロップで。

ステイシーさんの本よりブレッド&バタープディング。まつむらの8枚切り食パンを対角線上で4つにカット。柔らかくしたバターを塗ってお皿に並べ、その間にレーズンを焦げないように埋め込む。卵液を染み込ませて少し置く。卵黄… 続きを読む Bread & Butter Pudding

アップルパイを温めて、塩キャラメルソースをかけて食べた。これぐらい甘いソースをかけるとしっくりくる味。

アップルパイには元々そんなに興味は無い。というか、りんごのお菓子自体が自分では選ばない存在。りんごはお菓子に加工して食べるよりも、生でサラダにしたりするのが一番好きだと思っていた。しかし今年初めてブラムリーアップルを食べ… 続きを読む Deep Dish Apple Pie

ケーキドーナツもフレンチクルーラーも作りたいけど、スキムミルクも使いたいしオールドファッション。生地作りは簡単。振るった粉に溶かしバターと卵と砂糖を合わせて加え、切り混ぜて寝かせるだけ。水分量が少なくて手に引っ付いたりも… 続きを読む オールドファッション

自分で炊いて冷凍しておいた小豆でお汁粉。白玉と栗の渋皮煮入り。うーん、味が決まらない！やっぱりお汁粉モーニングはちょっとね。

プリン、おやつ教本のレシピ。正統派な美味しさ。でも、プリンなんていくらでも美味しいのが安価で売られているので、作る意義を見出せないのであった。アイスクリームと交互に食べるとナイス。主人はカシスジャム、私はcaca o c… 続きを読む プリン

内田真美さんの『私の家庭菓子』よりガトー ベル エレーヌ。洋梨はわりと好き。このケーキは普段作らないタイプの生地で興味深い。卵黄が多めで溶かしバターとバニラビーンズが入る。ちょっとブランデーも。作るのは至極簡単。仕上がり… 続きを読む ガトー ベル エレーヌ