タグ: 自作の甘いもの

プラムで何かしたくて、安田真理子さんのレシピでケーキを焼いてみた。柔らかくしたバターに卵、サワークリームを混ぜて、粉類をふるい入れるだけの生地で簡単。ただこういったケーキ、焼くと果物がぐっと縮んでしまうのをすっかり忘れて… 続きを読む プラムケーキ

店で買えばいいものをなんとなく作ってみる。ムラヨシマサユキ氏のレシピです。家庭で作りやすいように全卵使用、生クリーム・バニラビーンズ無しなのでとっても素朴な味でほっとする。

今年もプラムが出始めた。主人が一番好きな果物なのでいち早く入手。 生で食べるのはもちろん、クランブルも我が家では定番。今日はスパイス無しで小麦粉、バター、砂糖のみの一番シンプルなタイプにしてみた。いつも加熱すると溢れるプ… 続きを読む プラムのクランブル

長尾智子さんの“スイート・ヒット・パレード”よりアップルパイ。結構前にパイ生地だけ作っておいたのをやっと解凍して使う。 正方形⬜︎に伸ばした生地の真ん中に円◯を描くようにりんごをのせる。端っこを折りたたんで縁にする。真ん… 続きを読む アップルパイ

あんみつ食べたくて作ってみました。 とはいえ私が作ったのは寒天と豆腐白玉、黒蜜だけ。白玉は豆腐で練ると食後感が軽くてデザートにも良い。粒あんは六花亭のもの。 そういえば以前、母が“あんみつ作ったよ。手作りはやはり寒天が美… 続きを読む あんみつ

あーシナボン食べたいなーと主人が言うので、以前から気になってはいたCopycatを名乗るレシピで作ってみた。 （というか、 “枕のようなふかふかの生地、リッチなシナモンフィリング、そして口の中でとろけるクリームチーズフロ… 続きを読む Homemade Cinnamon Rolls (Cinnabon Copycat)

安田真理子さんの本より。ビスケットそれも焼きたての温かいものがふと食べたくなって。これも一種のジンジャーブレッドなんですね。 材料も少ないし、思い立ったらすぐに作れる簡単さが嬉しい。そして焼いている最中に部屋中に広がる糖… 続きを読む Cornish Fairings

ど素人が初めて作った割にはきれいに焼けてるでしょう。先日のニセコ松風さんのレッスンで教わったどら焼き。 どら焼きなんてどこでも美味しいのを買えるし、自分で作る意味ある？と思わなくはなかったのですが、これが思いの外楽しかっ… 続きを読む どら焼き

冷凍庫のパンケーキを焼き直してレディーボーデンをのせた。 そういえば大学生の頃の主人は、休みの日に森永ホットケーキミックスでホットケーキを焼き、その上に棒付きのバニラバーをのっけたりしていた。あれは変てこな画。 パンケー… 続きを読む パンケーキアイスのっけ

エーグルドゥースのコンフィチュールをそろそろ開けたくて、折角なのでスコーンをば久々に焼く。憧れの安田真理子さんのレシピです。 水分を加えた後うまくまとめられなくて、バターミルクビスケットみたいな食感になってしまった。(切… 続きを読む スコーン