カテゴリー: 朝食

稲田俊輔氏の”だいたい15分！本格インドカレー”に載っているはちみつバターチキンカレー。時短アイテムとして市販のサラダチキンを使用するのが特徴。チーズトーストと合わせてブランチにぴったり！と書いて… 続きを読む カレーでブランチ

ここで朝食をとりたくて泊まりに来たようなもの。最高特等席で空も快晴。暑そうなのはさておき。(もしも入り口近くの席に案内されたなら、神奈川県民ホールビューだ！)またしてもトーストにしちゃう。本当にこのトーストは美味しい。こ… 続きを読む Le Normandie

桑原奈津子さんのグラノーラ本より。マカダミアナッツは好きじゃないのでカシューナッツにした。 150℃30分でちょっとこんがり気味。焼き上がりかなりしっとりしていたけど、オーブンの中でそのまま放置していたらぱりっと仕上がっ… 続きを読む マンゴーココナッツグラノーラ

福田里香さんのレシピでグラノーラ。砂糖ではなく液状の甘味料を加えた場合どのぐらい水分を飛ばせばよいのかは相変わらずよくわかんない。あんまりやりすぎると焦げナッツになっちゃうしな。ナッツを後入れすればいいのか。油脂はバター… 続きを読む チョコレート&バニラ風味のリッチバターグラノーラ

アメリカンワッフルにバナナのキャラメリゼ、バニラアイス(レディボーデン)、キャラメルソース。豪華〜 ワッフルはキングアーサー小麦粉のサイトに載っているレシピで。この重曹と塩の効かせ方が実にアメリカっぼい。かなり気に入りま… 続きを読む アメリカンワッフル

トーストサンドイッチ　8枚切り超熟食パンにマヨネーズ、マスタード。目玉焼き、ハム、大量に切りすぎた千切りキャベツの塩、酢和え。

65点。久しぶりに目玉焼きに醤油かけてみたらやっぱこれこれ。塩で食べるようになったのは結構大人になってからで、自分の中では比較的新しい習慣なのだ。

ブルーベリーマフィンとチェリーチョコレートマフィン。しっとりとふわふわ、ほろほろ、全てが完璧なバランスの生地。小麦粉、卵、オイルのシンプルな材料に何をどう手を加えたらこんなに美味しくなるのか？冗談抜きで危険なぐらい美味し… 続きを読む HUDSON MARKET BAKERS

リクエストに応えて相当久しぶりにフルーツサンドを作った。さっぱりとヨーグルトクリームで。なかしましほさんのTwitterに載っていたレシピを参考に、ヨーグルトと生クリームは同量で。さっぱり感とこくが良いバランス。 サンド… 続きを読む 桃のサンドイッチ