明宝ハム

・お好み焼き・明宝ハム・トマトの味噌汁 岐阜県名物明宝ハム、稲田俊輔氏がおすすめらしく丸井今井のうまいもの市で結構前に買ったものをそろそろ食べてみる。 シャリュキュトリーって感じ。力強い肉。

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おにぎり定食

・ふき味噌おにぎり・きんぴらごぼう・根深汁 坂田さんの本に則ってきんぴらを作ってみた。酒、みりん、醤油同量に仕上げの黒酢がポイント。砂糖が入らないのですっきり大人な味。きんぴらのごぼうは私もごく細めが好み。 味噌汁と合わ… 続きを読む おにぎり定食

どんぐり

どんぐりのプチパンシリーズ、豆パン。北海道の人って本当豆パンが好きだよね。 どんぐりのプチシリーズはどれも美味しそうだけどクロワッサンは小さすぎるのが難点。あれだと二口分ぐらいしかないので、成城石井のプチクロワッサンぐら… 続きを読む どんぐり

六花亭

おやつ屋さんは毎月7日。今月はオムレット3種。生カスター、いちご、抹茶。 ところでオムレットというお菓子はどのぐらいメジャーなんでしょう?正直以前はその存在すら意識したことがなかったのだけど、札幌に来てからなんだかあちこ… 続きを読む 六花亭

ラーメン

・ラーメン・餃子 丸井今井のお肉売り場で鶏ガラが売っていたので1羽分買い求めてスープをとった。 今回は坂田さんのレシピを参考に玉ねぎ、人参、セロリを合わせた。 この間ビーツとトマトのポタージュに使うと野菜の甘みがさらに引… 続きを読む ラーメン

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