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・グリーンピースとひき肉の甘辛じょうゆ炒め・豆腐と新玉ねぎの粉焼き・卵スープ・ご飯 土曜日にD＆DEPARTMENTの森正洋 平形めし茶碗展で買いもの。正直私は平形のお茶碗にはそんなに興味がなかったのだけど、主人がかなり… 続きを読む グリーンピースとひき肉の甘辛じょうゆ炒め

・鶏セロリ水餃子・小松菜塩炒め・豆腐の卵スープ ひどい天気で買い物には行かなかったので冷蔵庫にあるもので何とかする。（あるもので上手くやるのが自炊の一番の力の見せ所！） 冷凍庫の鶏挽肉に香味野菜セロリを合わせて水餃子。今… 続きを読む 鶏セロリ水餃子

冷凍していた焼売とキャベツを蒸す。以前はキャベツを加熱した時の甘いような青いようなにおいが好きではなかったのだけど、最近平気になってきた。 日持ちもするし、生でサラダも良し、煮ても蒸しても焼いても良しと使い勝手がいいので… 続きを読む 焼売

・麻婆豆腐・大根のねぎ風味和え・小松菜とちりめんじゃこのスープ 予報通りとんでもない天気。一日中風の音が唸っている。電車も一部運休、学校も休校になったりしていたみたいです。今日帰ってこなくてよかった〜　そして疲れていたけ… 続きを読む 麻婆豆腐

・トマト卵炒め・失敗大根餅・ねぎ黒酢スープ 最近トマトがやけに安い。身体を冷やしそうだけどあまり安かったので買ってしまった。当然だけど酸味も甘みも控えめで、まだ味はのってない感じ。ミニマル料理掲載の稲田俊輔レシピでいつも… 続きを読む トマト卵炒め

・焼売・茹でた菜の花にお好み調味料・きのこ酸辣湯 稲田俊輔氏のミニマル焼売、久しぶりに作った。豚ひき肉とバラ肉の両方を使うことと、たっぷり玉ねぎが入る（焼売14個に対して120グラム）のがポイント。塩と醤油のみの調味で食… 続きを読む 焼売

・白菜と肉団子の煮物・カリフラワーの味噌焼き ウー・ウェンさんの料理教室は通いたかったな〜 一度だけ小麦粉料理の単発レッスンに参加したことはあるのだけど、レギュラークラスは定員が常にいっぱいでね。 そんな大人気先生のレシ… 続きを読む 白菜と肉団子の煮物

・地三鮮・トマト卵スープ 気合を入れて地三鮮作ったのに、会社の懇親会でローストビーフだのなんだのを食べたので夕飯はいらないと急に告げられ怒り心頭！！ しょうがないので一人で食べる。口の中を火傷しそうなぐらい熱々で、甘辛の… 続きを読む 地三鮮

・超しっとりサラダチキン 怪味醬・その鶏のスープ・中華街のトマト卵炒め しっとりチキン的なもののレシピは数多くあれど、私が一番気に入っているのは稲田俊輔氏のミニマル料理掲載のもの。自分で適当にやってしまいそうな料理こそ、… 続きを読む 超しっとりサラダチキン

・肉団子とレタスのスープ・揚げ野菜のマリネ・ねぎ炒飯 ウー・ウェンさんの名作料理、季節の野菜と大きな肉団子のスープ。今日はレタスで。材料も調味もきわめてシンプル。肉だねも半分に分けて丸めるだけなので手早くできるし、洗い物… 続きを読む 肉団子とレタスのスープ