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・桃とトマトのカペリーニ・鰯とじゃがいものマリネ・アスパラの焦がしバターソース 桃カペはかずシェフレシピ。桃とトマトの相性は確かに最高。カペリーニはサラダ感が強い。 アスパラを千切りにしたのは初めて。中々大変。食感を残し… 続きを読む 桃とトマトのカペリーニ

・焼き茄子とツナのカペリーニ・いんげんの蒸し煮・紫キャベツのコールスロー かれこれ三夏ぐらい買ってみたいと言い続けてきたカペリーニをついに購入。焼き茄子、ツナ、アンチョビなどをフードプロセッサーで撹拌したソースで食べてみ… 続きを読む 焼き茄子とツナのカペリーニ

かなり久々に主人に作ってもらいました！たまにはね。人に作ってもらったものを食べるのってとても楽しいので。ボロネーゼはおそらく落合務さんのレシピだと思います。作りたてのフレッシュな味わいも、トマトの酸味が爽やかで結構好きか… 続きを読む ボロネーゼ

・鰯のバジルトマトロール焼き・ポテトサラダ・大根のサラダ プチトマトが大きいものだったので食べにくいけど、この料理は好きです。ロールちゃん。

・チリコンカン　レタス、トマト、胡瓜添え・ズッキーニのオムレツ チリコンカンを久々に食べたくなった。チリパウダー山盛り、ウスターソース、ココアパウダーが個人的には必須。水分たっぷりの夏らしい野菜と合わせて。 ズッキーニの… 続きを読む チリコンカン

・マカロニチーズグラタン・揚げパセリのシーザーサラダ・トマトとビーツのスープ この暑いのにたまにはグラタン。具材無し、マカロニだけの潔さがいいよね。みじん切りの玉ねぎを炒めて、ベシャメルの要領で小麦粉、牛乳、生クリームで… 続きを読む マカロニチーズグラタン

・ナポリタン・コンビネーションサラダ このナポリタンを食べたいが故にトマトケチャップを作っていると言っても過言ではない。ケチャップとミニトマトが入ってトマトの甘酸っぱさを堪能できる。市販のケチャップで作るナポリタンのべた… 続きを読む 手作りケチャップのナポリタン

・鱈のヴァプール トマトレモンオイルソース・カリフラワーと白いんげん豆のサラダ・ギリシャ風胡瓜のスープ・リュスティック 昨日の不完全燃焼を晴らしに今日もブーランジェリーイトへ。開店直後に行ったらすごい行列。しかし目当ての… 続きを読む boulangerie ito

ジャンゴは一足早い夏休み中。この期間にジャンゴ のスタッフの方のポップアップが2日間行われると知って、インスタの商品紹介なんかを見て楽しみにしていたのだ。 さて開店してからおよそ2時間後に行ってみると、もうほとんどパンが… 続きを読む boulangerie ito