夕食アーカイブ - 27ページ目 (47ページ中) - オムファロスはへそではない

鮭のクリーム煮

そもそもクリーム煮とかクリームシチューは好きでないことに気づいた。ここ最近では稀に見る不味さ。せっかくの鮭が勿体ない。

・鱈と水菜の四川風鍋・長ねぎの卵焼きウー・ウェンさんレシピのお気に入りの鍋。本来は鱈と水菜だけだけど、今日は冷蔵庫にあった絹ごし豆腐もプラス。胡麻油で豆豉、粉唐辛子を炒めたベースで作るスープは結構すごい色。辛いけど旨味… 続きを読む鱈と水菜の四川風鍋

・たらこパスタ・栗とチーズの春巻きともすれば単調になりがちなたらこパスタに、きのこの食感のアクセントは最高だと思う。今日はエリンギ。たらこパスタってかなり好きかも。毎週食べたい。色々なレシピで作ってみたい。この間と同じ… 続きを読むたらこパスタ

・かすシチュー・ねぎとベーコンの卵焼き・焼き栗ご飯鮭がちょっとだけ冷凍庫にある。寒いので身体が温まるものが食べたい。そういうわけでかすシチュー。きょうの料理に載ってるレシピ。お出汁で乱切り大根、里芋、ちくわを煮て、煮立… 続きを読むかすシチュー

・豚肉とれんこんの炒め煮・茹でじゃがいもの塩昆布和え・ほうれん草と豆腐の味噌汁・ご飯豚肉とれんこんの炒め煮は栗原はるみさんのレシピ。みんなが選んだ人気レシピ第1位らしい。意外。すごく簡単で必要な食材も調味料も少ない。で… 続きを読む豚肉とれんこんの炒め煮

東京に戻り、主人、私、母の3人で夕食。どういうわけかイタリアンレストランとしてリニューアルしたセッションへ。単にメニューが減っただけという気がしないでもない。お洒落な餃子結構好きだったんだけどな。ナポリタンはもう無いのか… 続きを読む SESSiON

菜香新館でノンミートコース。・菜香八福前菜・ねぎ入り蒸しクレープ・大根パイ・五目野菜のゆば包み蒸し・海老のウエハース巻き揚げ・ふかひれとかに肉のスープ・かに肉チャーハン・季節のドライフルーツ入り杏仁豆腐

・チキンのディアボラ・セロリの葉っぱジェノベーゼ・セロリとじゃがいものサラダ主人は落合務氏の大ファンである。大金の鶏胸肉に圧力鍋をのせてじゅうじゅう焼く。ひっくり返さない。マヨネーズ、マスタード、ローズマリー、オレガノ… 続きを読むチキンのディアボラ

・すき焼きコロッケ、メンチカツ、えびカツ・長ねぎとちくわの味噌汁人形町を散歩していたら欲しくなって今半。タルタルソースは自作。ピクルスは無いので新生姜の酢漬けで代用。全部100点の王道の美味しさ。素晴らしい！あんなに並… 続きを読む人形町今半惣菜本店

・合い挽き肉と万能ねぎの焼き餃子・里芋の青ねぎ炒め・オクラ納豆・酒粕と生姜のスープ大判薄手の皮、思ったよりも違和感はなかった。味つけは醤油のみのシンプルな餡に青ねぎがたっぷり。合い挽き肉で作るといつもの餃子とは一味違う… 続きを読む合い挽き肉と万能ねぎの焼き餃子