カテゴリー: 夕食

・りんごの豚肉巻き ハニーマスタードソテー・キャベツとアンチョビのペペロンチーノ・大根のレモン風味サラダ たくさん買ってきた紅玉、お菓子だけでなく料理にも使いたい。冷凍庫にあった豚バラ薄切り肉を巻いてソテー。マスタード、… 続きを読む りんごの豚肉巻き ハニーマスタードソテー

・和風ハンバーグ・かぼちゃの冷製味噌汁・ご飯 和風ハンバーグ おろしソース。こういうの結構好きでたまに食べたくなる。玉ねぎとみじん切りの椎茸がたっぷりでふわふわ。

特に用途を考えることもなく買った豚肩肉。肩ロースじゃない。肩肉。めずらしい。そんなに柔らかくなくて、煮込むと旨味が出る部位らしい。 酢豚にでもしようかと思ったけど、リクエストに応えて塩豚に。4日間寝かせた。谷昇氏のレシピ… 続きを読む ポテ

・いんげんの春巻き・長ねぎの春巻き・ご飯の春巻き・かぼちゃと豚ひき肉の煮物 わざわざタイトルにするほどフェスティバルでもないか。でも春巻きより楽しい料理はないな。ほんとに。 お酢、豆板醤、胡麻油を合わせたたれが美味しい。… 続きを読む 春巻きフェスティバル

何年ぶり？に開催された雑司ヶ谷手創り市を見に来た。少し出展者のを減らしている様子だったけど、とにかく久々に開催されているのを見て昔が懐かしくなった。 バスでエーグルドゥースに向かい、買い物を済ませてちょっと休憩。志むらは… 続きを読む RACINES ORGANIC

・鮭と蕪のクリーム煮・トマトサラダ・カンパーニュ 秋鮭を買った。クリーム煮というかシチューというか、そんなようなものにして欲しいと言われたので、蕪と蕪の葉と一緒に煮た。主人は鮭は焼かないで煮るのが好きらしい。そういうレシ… 続きを読む 鮭と蕪のクリーム煮のちグラタン

・志乃多寿司・鶏とこんにゃくの手綱揚げ・とうもろこしのすり流し リクエストにお応えして志乃多寿司。今日は黄菊、稲荷、干瓢巻きの詰め合わせ。相変わらずどれも美味しい。菊菊は初めて食べたけど、甘くない卵はやはり意外性がある。… 続きを読む 志乃多寿司

・肉じゃが・しらす入りだし巻き卵・きのこと豆苗の味噌汁・ご飯 私は肉じゃが、結構好きみたいです。だし巻き卵は失敗。きのこは嫌い。豆苗も嫌い。