カテゴリー: 夕食

・車麩の唐揚げ・新玉ねぎのロースト・人参とセロリの土佐酢和え・のりたま味噌汁

主人と合流して軽く何か食べようかとロイヤルホストへ。 （ちなみに昼はエリックサウスでビリヤニをすぽぽぽぽぽぽぽ、と吸い込むように食べたらしい） クラブハウスサンドとオニオングラタンスープ。このサンドイッチはホテルで出てき… 続きを読む ロイヤルホスト 羽田空港店

・蒸し鶏　黒酢胡麻だれ・焼き茄子・春キャベツのスープ やる気がなかったので簡単に。しっとり茹で鶏も定番の調理法だけど、たまには蒸すのもジューシーでいい感じ。

・カニカマたま・人参のねぎ油和え・レタスと干しえびのスープ 昨日は少し豪華だったので、今日はいかにもな家のご飯メニューで。ほんとに定番過ぎてなにも書くことがない…

・トマトフリット・協働学舎 さくら・ミモザサラダ・ビーフカレー 主人の誕生日なので、坂田阿希子さんの新刊“わたしの料理”の中からミモザサラダとビーフカレーを作ってみる。 デパ地下で調達した牛すね肉。肉屋さんで肉を買い求め… 続きを読む ビーフカレー

・ニース風サラダ・緑の野菜のポタージュ・コンテ 先日のきょうの料理で坂田阿希子さんが美味しそうなニース風サラダを作っていたのに触発されて。 以前の本ではサラダ菜、じゃがいも、さやいんげん、トマト、ゆで卵、オリーブの具沢山… 続きを読む ニース風サラダ

・鶏の生姜焼き・ブロッコリー、百合根、ゆで卵のサラダ・トマトの味噌汁・ご飯 ミニマル料理の作り置きのたれで生姜焼き、というかポークジンジャー。このたれの深みのある味には豚の方が合いそう。 ブロッコリー、百合根、ゆで卵はウ… 続きを読む 鶏の生姜焼き

福田里香さんのレシピ。スペイン式野菜の煮物。 野菜は家にあったもので、玉ねぎ、人参、じゃがいも、ブロッコリー、さやいんげん。 塩を加えた水でじっくり煮た野菜に、炒めたにんにくと生ハムに小麦粉を加えてルー状にしたもので旨み… 続きを読む 春野菜のメネストラ