カテゴリー: 食事

とちおとめがずいま。ビーバーブレッドのパンドミがふにゃふにゃの生地だったのと、冷やす時間が短かったのもあり、上手くカットできなかった。断面が汚いです。不完全燃焼。フルーツサンドはやっぱり食べやすさと味のバランスを重視した… 続きを読む 苺のサンドイッチ

シュークリームで有名なシュークリーの系列のパン屋さん。随分ひっそりした場所にある。パンドミやクロワッサンなども美味しそうだったけど、まずはやっぱりクリームパン。丸っこくて可愛い。一口食べるとはっきり塩気が感じられるのに驚… 続きを読む bake-de Sucre-rie

・豚肉の水餃子・搾菜とにんにくの茎炒め・しらす入り卵蒸し 中華街で買ってきた東成軒製麺所の皮で水餃子。叩いた豚肉と長ねぎのみじん切りと生姜を酒、醤油、胡麻油と合わせた餡。これも美味しいけど、私はオイスターソース入りの方が… 続きを読む 豚肉の水餃子

中途半端に残ったパンを半分こ。パスコのクッペでショコラ・ブール。成城石井の湯種食パンのトースト。 ショコラ・ブールといえば自分の中ではVIRON。チョコレートはフランスのBONNATのものだそうですが、ボナ氏がチョコレー… 続きを読む ショコラ・ブールとトースト

以前から気になっていた近松。寒天製造業の軒先で小売もやっている。本当に民家のガレージみたいな場所で売っていて、入るのにかなり勇気が要る。西北拉麺に行った帰りについに寄ってみた。おばあさんが大きな寒天の塊を切り出して、とこ… 続きを読む 近松

お昼はお腹いっぱい食べたので、夜は質素に行きましょう。ということで、お粥。 ・豆腐と唐辛子の煮込み・茄子のピーナッツオイル炒め・きび入りお粥 木綿豆腐に片栗粉をはたいて焼く。唐辛子を炒めて香りが出たら味噌、酒、醤油、砂糖… 続きを読む 豆腐と唐辛子の煮込み

ミとソ ってなに？ミートソース拌麺！想像以上に美味しかったです。中華風トマトソースって新しい。みじん切りにした搾菜とスパイスが効いてる。麺はそんなに太いわけではないけどもぐもぐ食べたい感じの食感。 主人は牛肉と山菜漬けと… 続きを読む 西北拉麺

随分久しぶりにパンケーキを焼いてみた。せっかち故に焼けるまでの時間が結構苦痛なのです。でもフライパン2枚でやるとそこそこ速い。 いつもの福田里香さんのレシピで。バターミルク代わりのヨーグルトが多めに入るのと、重曹が入るの… 続きを読む パンケーキ

・鮭のおろし煮・ねぎ油のポテトサラダ・ズッキーニの味噌汁・サトウのやわやわご飯 少し遠くの大きなスーパーで、立派な生鮭を買ってきた。炒め物と悩んだけど、結局大根があったのでおろし煮に。鮭に下味をつけて小麦粉をはたいてこん… 続きを読む 鮭のおろし煮