カテゴリー: 夕食

つば九郎弁当売り切れで大ショック！試合もベイスターズに負けちゃったし。今年見に行った鷹の祭典、横濱漢祭、そして今日、応援してた方のチームが全部負け〜まあレインコートを着たスターマンが面白かったからいいか。ビールを飲みなが… 続きを読む 神宮球場

・枝豆・白滝の黒胡椒炒め・秋茄子の胡麻酢味噌和え・マスカルポーネのようなナチュラルとうふ・黒酢じゃこ 最近日本酒飲んでないな〜と思い出した。まあ夏だったし。そういえば大学生の頃、お酒の中で日本酒が一番好きだということを自… 続きを読む 酒肴色々

・ポテのパングラタン・トマトクリームスープ 大鍋でたくさん作ったポテの残りはカレーにしようと思っていたけど、気が変わったので今日はグラタン。 バゲットにスープを染み込ませ、一口大に切った具と合わせる。それを耐熱皿に入れて… 続きを読む ポテのパングラタン

・地三鮮・トマト卵スープ 気合を入れて地三鮮作ったのに、会社の懇親会でローストビーフだのなんだのを食べたので夕飯はいらないと急に告げられ怒り心頭！！ しょうがないので一人で食べる。口の中を火傷しそうなぐらい熱々で、甘辛の… 続きを読む 地三鮮

塊の豚肉を買うと大抵の場合まず塩豚になって、そのあとはポテになる。別に豆と煮込んだりしてもいいのだけど、野菜がたくさん入るのは嬉しいということもあってポテ率が高い。 豚肩ロースに塩、砂糖、胡椒を揉み込んで1週間寝かせる。… 続きを読む 塩豚のポテ

・鶏肉となすのトマト煮・じゃがいものガレット 煮込み時間短めで深みのある味を目指すのがコンセプトのレシピなのでトマトケチャップやらオイスターソースやらが入るのだけどちょっと過剰かな。まあ鶏とトマトなので美味しいことには美… 続きを読む 鶏肉となすのトマト煮

・ささみフライ・相模屋の冷奴・トマトとオクラの味噌汁 ささみフライは人気が高いメニュー。コーンタルタルソースと自家製ウスターソースで食べる。フライに集中であとは楽した。

・肉包・トマト卵炒め・ねぎ黒酢スープ 折角中華街に行ったなら華正樓の肉包ぐらい派手な美味しさの肉包を買って帰らなくちゃね。あんまり大きいので冷凍したら30分も蒸す必要がある。ふっかふかの甘いがわに肉汁が染み出して美味しい… 続きを読む 華正樓の肉包

・超しっとりサラダチキン 怪味醬・その鶏のスープ・中華街のトマト卵炒め しっとりチキン的なもののレシピは数多くあれど、私が一番気に入っているのは稲田俊輔氏のミニマル料理掲載のもの。自分で適当にやってしまいそうな料理こそ、… 続きを読む 超しっとりサラダチキン

稲田俊輔氏よりレンジで作る鯖缶カレー。ボウルにスライスした玉ねぎ、にんにく、生姜、スパイス、塩、油を入れてレンジで5分。そのあと鯖缶を加えてトマト5分。これで出来上がり。何もやることない！楽すぎて呆気にとられる。 その間… 続きを読む 鯖缶カレー