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二人ともお腹が空かないので鍋のみで。鮭、玉ねぎ、キャベツ、しめじの石狩鍋風。みそだしベースは笠原氏の鍋本より。胡椒バターがなんというか、わかりやすく美味しいのだ。

・鯖缶の麻婆豆腐風・菜の花に納豆サルサ・酒粕生姜スープ・ご飯 魚が食べたいけど全然良いのが売っていない。鯖缶で麻婆風。水炊き片栗粉を入れるのにちょっと失敗したけど、鯖の癖を豆板醤とトマトが消してくれて味はなかなか。鯖缶、… 続きを読む 鯖缶の麻婆豆腐風

・かすシチュー・菜の花のかすみ和え・スパイストマト卵・ご飯 かすシチューは我が家の定番になりそう。大根おろしで和えたのをかすみ和えと言うのか、なかなか風情がありますね。

・卵の袋煮・人参のサラダ・もやしのお焼き 実家風？

・大根塩麹鍋 こんか添え・蒸し新じゃが パセリソース・焼き焼き豆腐 肉味噌のせ 日本橋にある富山のアンテナショップでこんか漬けを発見。長尾智子さんが”ティーとアペロ”の中でこんかこんかと連呼してい… 続きを読む 大根塩麹鍋 こんか添え

・チキンソテー ねぎ塩だれ・ポテトサラダ・菜の花と豆腐、油揚げの味噌汁 鶏胸肉を30分焼いた。裏返したら3秒おいて、10分放っておくのだけど、裏面はちょっと火が通ってなかったなあ。焼き時間を足す。ねぎ塩だれは作り置き。常… 続きを読む チキンソテー

・ささみフライ・納豆きつね焼き・人参とレーズンの白和え・焼きねぎの味噌汁・ご飯 ささみフライはやっぱり美味しいな。バッター液を作っちゃえばフライも楽。コーン入りタルタルソースとソースで食べる。それにしても、本当にキャベツ… 続きを読む ささみフライ