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・厚揚げ　薬味醤油・かぼちゃとピーマンの煮物・きゅうりにしらす、塩レモン・トマトの茶碗蒸し Y子さんと別れたあと丸井今井の北海道展に寄って、標茶町 竹田屋の厚揚げを買う。この厚揚げ、焼いただけでびっくりするぐらい美味しい… 続きを読む 標茶町 竹田屋の厚揚げ

・かけうどん・たらこ入り卵焼き 真っ当に鰹出汁を取ったので冷たいうどん。 テフロンのフライパンが駄目になりつつあるのでニトリで卵焼き器を買ってみた。￥700こんなに気持ちよく卵が巻けるならもっと早く買えばよかった！

実家でやったすき焼き美味しかったなーという話をしながらスーパーで買い物してたら、食べたくなってきたらしく結果夕食がすき焼きになった。 知床牛、春菊、おねぎ、焼き豆腐、白滝。砂糖じゃなくてたっぷりの味醂で甘みをつけた割下は… 続きを読む すき焼き

・ふき味噌おにぎり・きんぴらごぼう・根深汁 坂田さんの本に則ってきんぴらを作ってみた。酒、みりん、醤油同量に仕上げの黒酢がポイント。砂糖が入らないのですっきり大人な味。きんぴらのごぼうは私もごく細めが好み。 味噌汁と合わ… 続きを読む おにぎり定食

・車麩の唐揚げ・新玉ねぎのロースト・人参とセロリの土佐酢和え・のりたま味噌汁

・鶏の生姜焼き・ブロッコリー、百合根、ゆで卵のサラダ・トマトの味噌汁・ご飯 ミニマル料理の作り置きのたれで生姜焼き、というかポークジンジャー。このたれの深みのある味には豚の方が合いそう。 ブロッコリー、百合根、ゆで卵はウ… 続きを読む 鶏の生姜焼き

そばってあまり好かんので年越しそば以来。あれば便利じゃない？と主人が言うのできたキッチンで旭川製の幌加内そば（乾麺）を買ってみた。 主人は温かいおつゆに丸天とほうれん草、私は春菊そばで。これはネットで見かけたレシピ。 生… 続きを読む 幌加内そば

・鱒の黒酢あんかけ・焼きそら豆・春キャベツの味噌汁・ご飯 片栗粉をはたいた鱒、新じゃがいも、新玉ねぎ、ブロッコリーをさっと炒めて黒酢あんを絡めた。本当は鮭とさつまいもの組み合わせなのだけど余っていた野菜で。 少し暖かくな… 続きを読む 鱒の黒酢あんかけ

・キャベツと豚肉と春雨の醤油炒め・じゃがいもの春巻き・トマトの和え物 例の暮らしの手帖の有名な料理ね。あんまり長いこと主人がおそうざい12ヶ月おそうざい12ヶ月と騒ぎ立てるので時に嫌気がさすこともあるけど、流石にこの料理… 続きを読む キャベツと豚肉と春雨の醤油炒め

・朔日強飯（筍）・鶏と新玉ねぎの煮物・トマト甘酢・豆腐とねぎの味噌汁 六花亭の朔日強飯、おやつ屋さんと同じ予約システムで毎月1日に受け取り。 3月はおやつ屋さんは見送ったので（Sさんすいません。でも人間2人で食べきれない… 続きを読む 朔日強飯