タグ: 中国茶

母から送られてきたふたばの手作り最中。誰かにもらったものらしい。 ふたばは実家で毎年お正月のお餅を買う和菓子屋さん。精華町は京都府南部の相楽郡に属する片田舎の町。奈良県にも隣接している。バブル期に開発された関西文化学術研… 続きを読む ふたば精華町店

3種の烏龍茶を飲む。

①2022 阿里山烏龍　5g慣行農法のもの。丸まった茶葉はかなり小ぶり。丸まった茶葉は湯温が下がらない方が美味しく淹れられるので茶壷で。なんとも渋い茶盤は沓沢さんの作。 1煎目　目の周りが冴え冴えして胃に直行 2煎目　舌… 続きを読む 台湾 / 中国茶会 第六歩

以前から開催されていることは知っていたのだけど、まあなんとなく参加せずにいたchanowa 出野尚子さんのお茶会。ちょっと行ってみようと思い立って参加。 最初は九州で採れた柑橘を使った小沱茶。ハーブティーのような感じで、… 続きを読む chanowa 夏果茶会

暑すぎるので買い物をささっと終えて休憩。観光客でごった返すことも多い悟空茶荘も平日午前中ならすぐに入れるのか。 茉莉花大白毫と東方美人。どちらも蓋碗で。驚くほどたっぷり茶葉を使って淹れてくれるのでどんな具合で煎を重ねてい… 続きを読む 悟空茶荘

互いに足りない味や香りを補うというという発想を超えたペアリングの妙　最高の遊びですね

小梅茶荘の紅茶セレクションより鳳慶。こってりした甘み、厚み、まろやかさのある味。煎を重ねてもあまり印象は変わらず。 ホワイトデーにもらったTEAPONDのタブレットをやっと開けてみる。梟のデザインで可愛い。真っ当な味のダ… 続きを読む TEAPOND