随分長いこと主人がこのサンドイッチを作って欲しいと言っていて、でも甘夏の缶詰が見つからないので自分で生の甘夏をシロップ煮にすることにした。が、皮がなかなか綺麗にむけず、結局身がぼろぼろになってしまった。しかもパンは本では… 続きを読む 甘夏サンド

ドーサを食べた後、京橋から銀座まで散歩したので銀座ウエストでケーキを買ってみる。というのも、新しいコーヒーがあったので。最近家ではカフェインレスのインスタントコーヒーを飲むか、エスプレッソをアメリカーノかカフェオレで飲む… 続きを読む 銀座ウエスト

主人は私と入れ違いで飲み会に出かけたので、一人で簡単に夕食。かにかまたまとカリフラワーと干し海老の豆乳スープ。 かにかまたま、私は餡はしっかりとろみがある方が好きなのだ。と思って、今日は水溶き片栗粉を多めに入れた。が、流… 続きを読む かにかまたま

カレー大好きなお友達とランチ。開店の11時半にはお店の前に人がいっぱい並んでいて驚き。ランチミールスもいいけど、やっぱりドーサを食べてみたい。あまりドーサを食べてる人はいなかったけど。友人Mちゃんは炒めたポテト入りのマサ… 続きを読む Dhaba India

・牛肉と蓮根の水餃子・餅の揚げ餃子・茄子の揚げ煮・水餃子の茹で汁のねぎスープ 東成軒製麺所で買ってきた餃子の皮もこれで最後。牛肉とディルの鍋貼にしようかと思ったけど、ディルを入手できずやむなく牛肉と蓮根の水餃子に。源豊行… 続きを読む 牛肉と蓮根の水餃子

スポーツセンターで泳いだ後、へとへとになって休憩。バーミヤンなんて15年ぶりぐらいかも？平日限定で17時まで飲茶セットをやっていて、かなり豊富な種類の中から選べる。海老蒸し餃子や大根餅なんかの定番から茹でレタスのような渋… 続きを読む バーミヤン

ファミリーマートの冷凍ケースにめずらしいものを見つけてしまって、買わずにはいられなかった。なんと、あのラケルのふわふわパン。せっかくなのでオムレツを作って添える。(ことオムレツはクリームを入れすぎて成形しにくく、ちょっと… 続きを読む ラケルパン

ビーバーブレッドは本や瓶詰めなんかの物販も充実していて、その中でも特に気になっていたのがこのコンフィチュール。フランスのBernadette de Lavernette　ベルナデッテ・デ・ラベルネッテ　というブランドらし… 続きを読む Bernadette de Lavernette

早くもまた寒天を買ってしまった。今回は赤えんどうと金時豆の餡風と合わせて。美味しいけどやっぱり小豆の餡がよかったな。