Bernadette de Lavernette

ビーバーブレッドは本や瓶詰めなんかの物販も充実していて、その中でも特に気になっていたのがこのコンフィチュール。フランスのBernadette de Lavernette　ベルナデッテ・デ・ラベルネッテ　というブランドらしい。
フランボワーズのコンフィチュールやショコラペーストにも惹かれつつ、一番めずらしいバニラのジュレにしてみた。
麻のような布で蓋が覆われている上から紐でタグが結びつけてあって可愛い。
VIRONのバゲットを縦割りにして、バターと一緒にのせる。
第一印象は酸味で、バニラの香りはあとからふわっと感じられる。原材料表示を見ると、砂糖の次にレモン汁がくるので酸味が強いのももっとも。そもそもバニラ自体には味がないだろうから、このコンフィチュールの味自体は砂糖+レモン、香りがバニラということになる。なんとなく面白い。
主人はバターと合わせるとアップルパイみたいな味だと言っていました。
また他のコンフィチュールも試してみたい。