カテゴリー: 食事

弟と合流して、3人で目の前にあった回転寿司へ。彼は昨日飲み過ぎて胃の調子が良くないとか言いながら、一瞬で6皿ぐらい食べていた。 私はサラダ軍艦といくら。回転寿司はコーンといくらがあればそれでいいよね。

人生最後の日に食べたいのは迷わず鰻とミルフィーユ。小麦粉、卵、バター、ミルクの洋菓子の基礎となるシンプルな材料から作られるものの中で、最も豪奢なのがミルフィーユでしょう。パイ生地とクリームという単純な構成ながら、お店によ… 続きを読む Chant d’Oiseau

こぼく、予約枠終了直後に行ったらすごく並んでいてびっくり。今回はチョコレートタルト。真ん中のチョコレートガナッシュ自体は程よい甘さがあるけど、無糖のクリームと合わさるといかにもこぼくらしい素気ないとも言えそうな調子。そし… 続きを読む おやつのこぼく

・なすのミントパスタ・セロリ・茹で魚 坂田阿希子さんの「家で揚げるともっとおいしい」を借りてきたのでその中からなすのミントパスタ。ちゃんとレシピを見ずに大きな茄子が2本あるからこれで十分足りるだろうと勝手に思っていたけど… 続きを読む なすのミントパスタ

念願の変わり志乃多。洒落てる。今更知ったけど志乃多＝稲荷寿司だったのか。 ・生姜と胡麻・七味貝割れ・ちりめんじゃこ・レモン・はす・胡瓜と黒胡椒(季節限定)・桜海老(季節限定) 基本的には定番の志乃多に具材の香りがふんわり… 続きを読む 志乃多寿司

パスコスペシャルセレクションは結構美味しいという確信に基づいて買ってきたパン。ブリオッシュみたいな形だけど、もっちりした生地らしい。私は食べてないのでわからない。 ヨーグルトにプラム。成城石井で買ったフランスの蜂蜜なかな… 続きを読む 塩バターブレッド

・パセリカレー・トマトとアボカドの白和え・千切りレタスの和風サラダ 有名なパセリカレー、なんとなく作ってみたらこれが大ヒット。玉ねぎを炒める必要もなく、手順も少ないし本当に簡単。パセリの爽やかさが裏で味を支えている感じ。… 続きを読む パセリカレー

・ラムとトマトの水餃子・茄子のピーナッツオイル炒め・蒸しじゃがいも パセリソース・木耳と卵と海苔のスープ なんと東成軒製麺所で買った餃子の皮をまだ一回も使っていなかったのである。ライフで買った薄切りラム肉を刻んで、トマト… 続きを読む ラムとトマトの水餃子