カテゴリー: 食事

・春雨だけの春巻き・水菜と肉団子の煮物・蓮根の甘酢漬け 腹巻きの皮、ミニサイズをやっと見つけて喜んでいたけど、使ってみるとぼろぼろに破れてしまってひどいことに。しょうがないので皮二重で巻いた。餡は春雨だけ。水で戻して刻ん… 続きを読む 春雨だけ春巻き

てっきり主人はお昼は外で食べるものと思っていたが、急に馬拉糕でも蒸す？と言われたので、それならと思い立ってついでに(でもないけど)葱花餅を作ってみることにする。この間蔵前の家豆花で食べた葱餅がすごく美味しかったので、自分… 続きを読む 葱花餅

ジャンゴに食パンを買いに行ったらめずらしいものを見つけて買ってみた。エスカルゴ・サレ。いつもエスカルゴは甘いものが定番で出てるけど、塩味は初めて見た。ハム、チーズ、ベシャメルがデニッシュ生地にぐるりと巻き込まれています。… 続きを読む Boulangerie Django

塩っぱいものと甘いものを少しづつ同時に食べたいという気分を満たすには飲茶がうってつけだということに気づいてしまった。というわけで、またしてもバーミヤン。こんなに便利とは。フライドポテトと台湾カステラ、海老雲呑。(写ってな… 続きを読む バーミヤン

随分長いこと主人がこのサンドイッチを作って欲しいと言っていて、でも甘夏の缶詰が見つからないので自分で生の甘夏をシロップ煮にすることにした。が、皮がなかなか綺麗にむけず、結局身がぼろぼろになってしまった。しかもパンは本では… 続きを読む 甘夏サンド

ドーサを食べた後、京橋から銀座まで散歩したので銀座ウエストでケーキを買ってみる。というのも、新しいコーヒーがあったので。最近家ではカフェインレスのインスタントコーヒーを飲むか、エスプレッソをアメリカーノかカフェオレで飲む… 続きを読む 銀座ウエスト

主人は私と入れ違いで飲み会に出かけたので、一人で簡単に夕食。かにかまたまとカリフラワーと干し海老の豆乳スープ。 かにかまたま、私は餡はしっかりとろみがある方が好きなのだ。と思って、今日は水溶き片栗粉を多めに入れた。が、流… 続きを読む かにかまたま

カレー大好きなお友達とランチ。開店の11時半にはお店の前に人がいっぱい並んでいて驚き。ランチミールスもいいけど、やっぱりドーサを食べてみたい。あまりドーサを食べてる人はいなかったけど。友人Mちゃんは炒めたポテト入りのマサ… 続きを読む Dhaba India

・牛肉と蓮根の水餃子・餅の揚げ餃子・茄子の揚げ煮・水餃子の茹で汁のねぎスープ 東成軒製麺所で買ってきた餃子の皮もこれで最後。牛肉とディルの鍋貼にしようかと思ったけど、ディルを入手できずやむなく牛肉と蓮根の水餃子に。源豊行… 続きを読む 牛肉と蓮根の水餃子