カテゴリー: 朝食

昨日は天気が良かったので西28丁目方面へ散歩に出る。前から行ってみたかったベーカリー栞。とても札幌っぽい古ビルの1階にひっそりとあるパン屋さん。 広々とした作業スペースでパイを折っている手元が丸見えなのが面白いレイアウト… 続きを読む ベーカリー栞

冷凍庫のパンケーキを焼き直してレディーボーデンをのせた。 そういえば大学生の頃の主人は、休みの日に森永ホットケーキミックスでホットケーキを焼き、その上に棒付きのバニラバーをのっけたりしていた。あれは変てこな画。 パンケー… 続きを読む パンケーキアイスのっけ

エーグルドゥースのコンフィチュールをそろそろ開けたくて、折角なのでスコーンをば久々に焼く。憧れの安田真理子さんのレシピです。 水分を加えた後うまくまとめられなくて、バターミルクビスケットみたいな食感になってしまった。(切… 続きを読む スコーン

茹でたお餅に納豆。何気に初めてやった。茹でたり、焼いてからお湯にくぐらせたり、色々の餅と納豆の組み合わせがあるようです。 あんなに好きだったねぎ餅、今シーズンはまだやっていなかったことに気づいた。というか、その食べ方自体… 続きを読む 納豆もち

コロンのハードトーストは強い小麦の旨みがあって本当に美味しい。栗きんとんはこうして食べるために作った。

昼出かけるのでとりあえずお雑煮を食べる。今回笠原将弘氏のおせち本に載っていたレシピを参考に作ったのだけど、薄口醤油が入って味噌の量は割と少なめなのでさらっとして上品な仕上がり。使った白味噌の甘さが控えめだったこともあり若… 続きを読む お雑煮

大晦日だけど、頼まれればパンケーキでもなんでも焼きますよ！

主人が昔から好きなパン屋さん。その中でも特にお気に入りらしいのがこの大納言。ひきのあるリュスティックは甘くて香ばしい小麦の香り。それに負けないぐらいたっぷり入った大納言の甘煮。ずっと咀嚼していたくなる。 お店に行ったのが… 続きを読む boulangerie coron

森彦の向かいのパン屋さん。お客は一人しか入れないほど狭く、待っている人の視線もあってじっくり商品を眺めることができないので苦手なタイプ。 何となく心惹かれたカンパーニュ、ショソン・オ・ポム、豆パンを購入。どれも美味しかっ… 続きを読む 円麦

昨晩は空港からの電車で寝過ごして札幌駅まで行ってしまい、ラーメンを食べて夜中に帰ってきた主人。一日に二回も飛行機に乗るなんて信じられない。 今朝はどんぐりのくるみパンと蜂蜜ヨーグルト。自分ではあまり意識してなかったけど、… 続きを読む どんぐり