カテゴリー: 夕食

・ポークカレー・貝割れとちくわのサラダ 我が家のカレーは世界一！って感じの味。坂田さんのレシピ。炒めた玉ねぎと生姜、にんにくにすりおろした人参とりんご入り。豚肉は圧力鍋で茹でて、固まった脂を取り除く。これはずっと作りたい… 続きを読む ポークカレー

ちょっと久しぶりにブラザーズ。主人はてりやきにエッグトッピング、私はエッグチーズ。やはり美味しいハンバーガーのスタンダード。今日はやけに胡椒が効いたパティだったけど、それもまた良い感じ。やっぱり焼く人によって違うんだな。… 続きを読む BROZERS’

・鮭のムニエル・りんごとセロリ、ブルーチーズのサラダ・さつまいもとりんごのポタージュ りんごづくしメニュー。鮭のムニエルはやっぱり美味しい。今日はグリルで焼いた下仁田ねぎと舞茸を付け合わせに。多めのバターで時間をかけて焼… 続きを読む 鮭のムニエル

・明太子スパゲティ・塩麹アボカド納豆・大根の豆乳スープ 5回に1回ぐらいたらこじゃなくて明太子を買う。今日はまいばすけっとでたらこが売り切れていたから、という消極的な理由から。たらこスパゲティのつもりが明太子スパゲティに… 続きを読む 明太子スパゲティ

・ビストロのポテトサラダ・鶏茄子大葉炒め・ねぎ卵焼き なかなかとっ散らかったメニュー。気持ち的にはポテサラがメインディッシュ。dancyuのサイトに載っていたレシピ。じゃがいも(メークイン)を茹でるときにカレー粉を入れて… 続きを読む ビストロのポテトサラダ

・豆腐と唐辛子の煮込み・じゃがいものたらこ炒め・かき玉中華風スープ・ご飯 比較的やる気がない。豆腐と唐辛子の煮込みはウー・ウェンさんのレシピ。味付けは醤油、酒、味噌、砂糖、黒酢なのだけど、そのどれをも突出して感じさせない… 続きを読む 豆腐と唐辛子の煮込み

・ミートクロケット・春菊と松の実のサラダ・かぼちゃのポタージュ・リュスティック 自分の誕生日に自分で食べたいものを作る遊び。坂田さんの洋食教本よりミートクロケット。コロッケの中身はベシャメル、マッシュしたじゃがいも、炒め… 続きを読む ミートクロケット

・鶏肉と干しえびの焼売・納豆オムレツ・キャベツと春雨の中華風スープ あー焼売作りたいなと思い立って、焼売の皮を買って帰った。のだけど、急にやる気が出てきて皮まで作りたくなったので市販の皮は使わずじまい。熱湯で作る生地は伸… 続きを読む 鶏肉と干しえびの焼売