カテゴリー: お茶

菜香新館でお土産に買った馬拉糕。製造は正華。プーアール茶と。懐かしい蒸しパンのような食感。バニラ香料がきいている感じで、結構洋菓子っぽい雰囲気もある。色々な馬拉糕がありますね。

一昨日焼いたピカンサンディ。ハドソンのおおつぼほまれさんのレシピ。多分本来はもう少しほろっとした食感なんだと思う。混ぜ方の問題ですかね。とはいえそれなりに美味しい。ピーカンナッツのかしゅっとした軽ーい食感が良い。

白玉餡豆かん。余計なものは要らないですね！(みかんとか)

エクレアとチェリーのベイクドチーズケーキ。主人はエクレアの生地が美味しい！と喜んでいました。一口もらったけど、カスタードクリームはぽってりした質感で、卵とミルクの優しい味がぎゅっと凝縮されたような濃厚さ。でも甘さはかなり… 続きを読む おやつのこぼく

行ってみたかった菜香新館のアフタヌーンティー。8種の中国茶がフリーフローで、ティーフードはセイボリー系がメイン。以下お品書き。 季節の健康スープは鶏足と豚のどこかと長芋、棗だったか。一体どんな風なのかと思ったらものすごく… 続きを読む 菜香新館

横浜の有名なお菓子といえば、私の中ではラムボール。恐らくEテレ「グレーテルのかまど」で紹介されていたのを観て知った。初めて食べたのは確か3年ぐらい前。ホテルニューグランドのザ・カフェで。すごく自分好みのお菓子でうっとりし… 続きを読む 喜久屋洋菓子舗

中華街をひとまわりした後、例によって空いている同發新館イートインで少し休憩。一面のガラス窓のすぐ目の前には大鶏排を立ち食いする人人人。季節の杏仁豆腐。私は桜、主人は枇杷。枇杷のぼんやりした甘さが好きらしいです。ちょっと渋… 続きを読む 同發 新館売店イートイン

主人がプールに行こうと思ったら子供たちで溢れかえっていたので、私も走るのはやめにして近所を散歩。nelさんで休憩。今年もかき氷始まってます。カカオの雪。スプーンを入れたらこぼれてしまいそうなフォルムですが、かなりしっとり… 続きを読む nel

この間買った美味しくないパイナップルは冷凍しておいたので、少しのヨーグルトと牛乳と砂糖と合わせてブレンダーで攪拌してジェラート風というかスムージー風のようにして食べる。私はこれが結構好きで、あまり美味しくないフルーツに当… 続きを読む パイナップルのジェラート風

結構前に中華街で買ってきたスープデザートのキットをやっと煮てみた。内容は白きくらげ、棗、蓮の実と氷砂糖。ひんやり喉越しがよくてワクチン接種に伴う発熱にも効きそうだと思っていたけど、その必要はなし。頭がちょっとぼーっとする… 続きを読む 白きくらげの糖水