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・鶏の照り焼き・コールスロー的な・ねぎと油揚げの味噌汁・3合で炊いてみたご飯 家を空けるので残り物消費で。鶏肉にはセロリの葉っぱを適当に添えてある。500gの米を浸水後、500gの水を加えて炊いてベストな仕上がり。おぼろ… 続きを読む 鶏の照り焼き

茹でたお餅に納豆。何気に初めてやった。茹でたり、焼いてからお湯にくぐらせたり、色々の餅と納豆の組み合わせがあるようです。 あんなに好きだったねぎ餅、今シーズンはまだやっていなかったことに気づいた。というか、その食べ方自体… 続きを読む 納豆もち

・車麩の唐揚げ・白菜と焼き海苔のサラダ・焼き茄子の味噌汁 便利最高食材、車麩。煮ても焼いても揚げても美味しい。お肉や魚がなくても主菜になる。精進弁当の本を久々に眺めたくなったが、札幌市の図書館には無いみたい。

Wikipediaの見過ぎで頭が痛くなってきたのでこんな適当なもので勘弁。酢飯をにぎって海苔巻いて、うにのようなビヨンドとうふや納豆を好きにのせて食べる。 うにのようなビヨンドとうふ、相模屋のチャレンジングな製品ですが、… 続きを読む うにのようなビヨンドとうふ

・生姜焼きと千切りキャベツ・トマトと卵の味噌汁・納豆・ご飯 生姜焼きはどのレシピで作っても美味しいので、いつものレシピが定まらない。今日は笠原将弘氏のレシピで。蜂蜜が入るのと、生姜は千切りにするのが特徴。主人は気に入った… 続きを読む 生姜焼き

昼出かけるのでとりあえずお雑煮を食べる。今回笠原将弘氏のおせち本に載っていたレシピを参考に作ったのだけど、薄口醤油が入って味噌の量は割と少なめなのでさらっとして上品な仕上がり。使った白味噌の甘さが控えめだったこともあり若… 続きを読む お雑煮

・にしん蕎麦・いなり寿司・かま栄のきんぴら、チーズちくわ天 俵型のいなり寿司を初めて見た時の強烈な違和感を今一度思い出すことができた。でもやっぱり正方形のすし揚げって売ってないですね。長方形の揚げを直角三角形に切って作っ… 続きを読む 年越し蕎麦

・肉じゃがコロッケと千切りキャベツ・ごぼうの味噌汁・ご飯 キャベツを買いに徒歩6分のスーパーに行った帰り、また滑って転ぶ。頭をぶつけて痛かった！おまけに卵も２つ割れてしまったしひどいや。十分注意して歩いていたつもりだった… 続きを読む 肉じゃがコロッケ

飲みに行く前なので軽く夕食。 大根おろしの水分に醤油、みりん、出汁を足して味を調える。上新粉をまぶした薄切りの鶏胸肉を軽く煮る。大根おろしを加えて仕上げにルッコラ。胃に優しい。

・きつねそうめん・焼き茄子 素麺は茹でて冷やすとそうめん、温かいとにゅうめんなのか？いがいときつねもあり。引越し前に消費できて本当によかった〜