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・和風きのこパスタ・大根と煮干しのナムル・プラムのガスパチョ パスタが食べたいと言われ、それなら、と鰯を解凍していたのによくよく聞いたらきのこのパスタが食べたいらしい。しかも和風の。スパゲッティ心の話をし過ぎたか。きのこ… 続きを読む 和風きのこパスタ

・桃とトマトのカペリーニ・鰯とじゃがいものマリネ・アスパラの焦がしバターソース 桃カペはかずシェフレシピ。桃とトマトの相性は確かに最高。カペリーニはサラダ感が強い。 アスパラを千切りにしたのは初めて。中々大変。食感を残し… 続きを読む 桃とトマトのカペリーニ

・焼き茄子とツナのカペリーニ・いんげんの蒸し煮・紫キャベツのコールスロー かれこれ三夏ぐらい買ってみたいと言い続けてきたカペリーニをついに購入。焼き茄子、ツナ、アンチョビなどをフードプロセッサーで撹拌したソースで食べてみ… 続きを読む 焼き茄子とツナのカペリーニ

・じゃがいものニョッキ フランカ風野菜とハーブのトマトソース・フリッタータ・茹でさやいんげん こねたり丸めたりしたくなって久々にニョッキ。セージは無いし、夏はクリームソースじゃないしでトマトソースに。蓋をして炒めなかった… 続きを読む じゃがいものニョッキ

・なすのミントパスタ・セロリ・茹で魚 坂田阿希子さんの「家で揚げるともっとおいしい」を借りてきたのでその中からなすのミントパスタ。ちゃんとレシピを見ずに大きな茄子が2本あるからこれで十分足りるだろうと勝手に思っていたけど… 続きを読む なすのミントパスタ

泳いだらとてつもなくお腹が空いて、早めにお昼にする。トマトクリームパスタとかはあまり作らないよね、と主人に言われたことを思い出して、ちょうど材料も揃っているし作ってみた。作り方は適当。サーモンと玉ねぎを炒めて白ワインを加… 続きを読む サーモントマトクリームパスタ

・そら豆のパスタ・茄子のパルミジャーナ・鶏胸肉のブールノワゼット・白ワイン 食品館あおばで買ったそら豆、もう6月だけど食べるところがいっぱい。そら豆をかたどった箸置きのように身も立派。もっと買えばよかった。ペコリーノが無… 続きを読む そら豆のパスタ

・ローストトマト・豚しゃぶときゅうりのサルサヴェルデ・じゃがいもと新にんにくのパスタ たまには派手なものを作りたいと思った結果。トマトを半割にして、イタリアンパセリと松の実を混ぜたパン粉をかけてロースト。トマトは焼いたの… 続きを読む じゃがいもと新にんにくのパスタ

・ペペロンチーノ・かぼちゃとレーズンのビネガー煮・スプリッツァ パスタ、良い具合の茹で具合に仕上げられた。バリラのつるつるしたパスタはペペロンチーノには合いますね。それにしてもやっぱりパスタは気を使うので疲れちゃう。スピ… 続きを読む ペペロンチーノ