タグ: パン

トーストにアプリコットジャム、caca o caca、飲み物はイングリッシュブレックファスト。ビーバーブレッドのパンドミ、焼くとふわふわ感は消えた。あっさりした食べ飽きない味。

とちおとめがずいま。ビーバーブレッドのパンドミがふにゃふにゃの生地だったのと、冷やす時間が短かったのもあり、上手くカットできなかった。断面が汚いです。不完全燃焼。フルーツサンドはやっぱり食べやすさと味のバランスを重視した… 続きを読む 苺のサンドイッチ

シュークリームで有名なシュークリーの系列のパン屋さん。随分ひっそりした場所にある。パンドミやクロワッサンなども美味しそうだったけど、まずはやっぱりクリームパン。丸っこくて可愛い。一口食べるとはっきり塩気が感じられるのに驚… 続きを読む bake-de Sucre-rie

中途半端に残ったパンを半分こ。パスコのクッペでショコラ・ブール。成城石井の湯種食パンのトースト。 ショコラ・ブールといえば自分の中ではVIRON。チョコレートはフランスのBONNATのものだそうですが、ボナ氏がチョコレー… 続きを読む ショコラ・ブールとトースト

福田里香さんが紹介していたレモンカードとチョコレートのサンドイッチ。レモンにはホワイトチョコのイメージでしたが、ビターなチョコレートも合う。酸味が強めのチョコレートだったのが良かったのかな。

トーストにバターとアプリコットジャム。ヨーグルトにnelさんのcaca o caca。カカオの酸味がヨーグルトの酸味と意外と合う。

アボカドとレモンカード？ナガタユイさんのフルーツサンドの本に載っていて、ずっと気になっていた組み合わせ。かなり不思議。ですがこれ、大ヒット！アボカドの滑らかさとレモンカードのとろっとした質感は一体感があるし、青くささに甘… 続きを読む アボカドとレモンカードのサンドイッチ

ジャンゴのひまわりの種のセーグルにこの間のパスタにのせた残りのリコッタと、ボンヌママンのアプリコットジャム。杏と種子系は相性良しですね。

朝は寒い。まだクロックムッシュの気温。

ジャンゴのひまわりとかぼちゃの種のセーグル。今年初のとうもろこしのスープ。これはみじん切りの玉ねぎととうもろこしの粒をバターで炒め、薄力粉で軽くとろみをつけてとうもろこしの芯とローリエを入れて煮たもの。さらっとしてる。コ… 続きを読む セーグルとコーンスープ