朝食アーカイブ - 29ページ目 (37ページ中) - オムファロスはへそではない

boulangerie ito

クロワッサンとエスカルゴ。デニッシュだけど甘くなくて、あまりリッチ感はない不思議な生地。クロワッサンは全粒粉入りでちょっと素朴な雰囲気。エスカルゴはキャラメルシトロン。これも甘さは控えめで、素材の組み合わせを楽しむハイセ… 続きを読む boulangerie ito

ブーランジェリーイトのパンオレ。なんとも可愛らしいころんとした四角。主人は成城石井チェダーチーズ入りソーセージとターンオーバーの目玉焼き、ミニヨーグルトと。私はヨーグルトにプラム。こういう類のパンって普段あまり食べないけ… 続きを読む boulangerie ito

パスコプレミアムの塩バターブレッドは6枚入りだけど、両端の耳付きの2枚はカットが厚くてフレンチトーストにはうってつけ。しかも生地もものすごくアパレイユを吸ってくれる。カットしてみると中までしっとりしてプリンみたい。そして… 続きを読むフレンチトースト

・ご飯・ズッキーニの味噌汁・納豆・味付け海苔・浅漬け今日は気合を入れてパンを食べる予定があるので朝はご飯に。朝に納豆を食べたのは15年ぶりぐらいかもしれない。納豆と味付け海苔の組み合わせはナイス。しかし、ご飯の朝食は地… 続きを読むご飯と味付け海苔

パスコプレミアムの塩バターブレッド。美味しいけど名乗るほどバターでもないような。まあ色々に使えそう。ヨーグルトにバナナとcaca o caca。

母のお気に入りスコーンのチョコチップ入りバージョン。こちらはお気に入りではない。私は美味しいと思うけどな。表面がクッキーみたいにさくっとするまでしっかりめに温めて食べるのが好き。プレーンは四角だけど、チョコは三角。三角形… 続きを読むチョコチップスコーン

パスコスペシャルセレクションは結構美味しいという確信に基づいて買ってきたパン。ブリオッシュみたいな形だけど、もっちりした生地らしい。私は食べてないのでわからない。ヨーグルトにプラム。成城石井で買ったフランスの蜂蜜なかな… 続きを読む塩バターブレッド

二人とも朝からご飯を食べるというのは結婚してから初めて。一度だけ私のみお茶漬けを食べたことはある。が、基本的に我が家は朝はパン。パンパパンなのだ。しかも、味噌汁付きとはこれは一体どういう風の吹き回しなんだか。ご飯、鰹節… 続きを読む釜揚げしらすご飯

パンが無いのでクランペットを焼いてみる。前日の夜に薄力粉、強力粉、砂糖、塩、イースト、牛乳を混ぜて、軽く発酵させたのち冷蔵庫に寝かせ、朝は焼くだけなので楽。自家製クランペットってまだらな虎模様の焼き色が標準的なのかな。最… 続きを読むクランペット

写真無し。2ヶ月ほど前に知人から頂いたヨーグルトメーカーをやっと使ってみる。400mlの常温の牛乳と40mlのヨーグルトを混ぜて、スイッチを押して7時間。当たり前ですが本当にヨーグルトになっていたので、ちょっとびっくり。… 続きを読む自家製ヨーグルト