カテゴリー: 夕食

・牛肉とセロリの炒め物・蒸し茄子・ピーマン納豆・ラーメンスープのねぎ豆腐スープ

・バターチキンカレー・ポテトサラダ・新生姜の甘酢漬け 冷凍しておいたこの間のバターチキンカレー。美味しいけどちょっと辛くしすぎたかも。パセリを振ってみたら補色で色が映えてきれい。 ポテトサラダはコンビネーションサラダのパ… 続きを読む バターチキンカレー

・ナポリタン・コンビネーションサラダ このナポリタンを食べたいが故にトマトケチャップを作っていると言っても過言ではない。ケチャップとミニトマトが入ってトマトの甘酸っぱさを堪能できる。市販のケチャップで作るナポリタンのべた… 続きを読む 手作りケチャップのナポリタン

・豚肉と干し貝柱の焼売・カリフラワー、きくらげ、卵炒め・たたき胡瓜 ミント入り・トマトの種のスープ 雲呑の皮＝焼売の皮 ということで販売されていたので今度は焼売。焼売作るのは初めて。卵白と片栗粉が入るのが餃子の種との違い… 続きを読む 豚肉と干し貝柱の焼売

・鶏なす大葉炒め・新ごぼうの唐揚げ・枝豆のすり流し・ご飯 笠原さんの超・鶏大辞典より。(すごいタイトルだな！)鶏胸肉は大金のもの。5mmの厚さに削ぎ切りとはなかなか難しい。味つけは味噌、醤油、みりん、酒。お肉が良いのかレ… 続きを読む 鶏なす大葉炒め

大金で鶏を買ったら鶏ガラをもらったので、スープを取ってみる。が、ほぼ骨だからか思ったよりも旨味が出ない。雲呑麺にしたら結構美味しかったけど。雲呑って初めて作ったけど色々な包み方があるんですね。水餃子とは似て非なる魅力があ… 続きを読む 雲呑麺

もう暑くて暑くて暑くて暑くて、こう暑いとうどん以外は食べたくない。今回は出汁はいりこにしてみた。天ぷらはちくわ、卵(軟らかすぎ)、茄子、人参と牛蒡と玉ねぎのかき揚げ、大葉。