カテゴリー: 食事

福田里香さんが紹介していたレモンカードとチョコレートのサンドイッチ。レモンにはホワイトチョコのイメージでしたが、ビターなチョコレートも合う。酸味が強めのチョコレートだったのが良かったのかな。

空気がぬるいし特に作りたいものも思い浮かばない。冷たいうどんを欲して久々に谷やへ。主人は梅おろし冷かけに野菜かき揚げ、私はぶっかけ冷に野菜天3種盛り(茄子、人参、さつまいも)。 うどんは年がら年中食べたい。近所にあって素… 続きを読む 谷や

トーストにバターとアプリコットジャム。ヨーグルトにnelさんのcaca o caca。カカオの酸味がヨーグルトの酸味と意外と合う。

前々から気になっていたトラットリア・コッレにてランチコースA。明るいイエローの外観が可愛いし、内装も家庭的なイタリアという感じで良い。賑わってました。 前菜は自家製ハムと春キャベツのコールスロー。ハムはスパイスが効いてい… 続きを読む TRATTORIA COLLE

翠香園の月餅、もう一つは木の実餡。断面がすごい。胡麻、松の実、ココナッツあたりはわかるけど、あとは何のナッツが入っているのやら。蓮の実餡とは打って変わって控えめな甘さ。まったくの別物。飴がけしたナッツは程よい歯ごたえがあ… 続きを読む 翠香園の伍仁小月餅

・鶏団子と春雨のスープ・大根の春巻き・ズッキーニと卵炒め・ハイボール 中華街で買ってきた太めの春雨を使ってみた。が、主人の想像していたものとは違ったよう。今度はさつまいも澱粉のものを買ってみよう、だそうです。今これを書い… 続きを読む 鶏団子と春雨のスープ

アボカドとレモンカード？ナガタユイさんのフルーツサンドの本に載っていて、ずっと気になっていた組み合わせ。かなり不思議。ですがこれ、大ヒット！アボカドの滑らかさとレモンカードのとろっとした質感は一体感があるし、青くささに甘… 続きを読む アボカドとレモンカードのサンドイッチ

・鰯とスクランブルエッグのサラダ・ピペラード・白いんげん豆とレモン、ミントのスープ・セーグルの欠片・白ワイン 夏っぽくスペインというかバスクというか、そんな感じの雰囲気で。鰯とスクランブルエッグのサラダは何度も作ってる料… 続きを読む 鰯とスクランブルエッグのサラダ

アイシングが溶けない程度にレンジで温めてみた。カルダモンパウダーを振ってみた。

長尾智子さんのレシピでかぼちゃのアイスクリームを作ってみた。かぼちゃを煮てきび砂糖を加えててマッシュし、生クリームを加えて凍らせるだけ。たまにブレンダーで撹拌。栗豆の甘煮を添えて。いとこ煮ならぬいとこアイス。アイスクリー… 続きを読む いとこアイス