カテゴリー: 夕食

・トマトと豚肉と春雨の煮物・じゃがいもとピーマンの炒め物・白菜と豆腐のスープ・ご飯 自分にとっては完璧な献立。トマト豚春雨は本当に簡単で美味しいのだ。

・卵の袋煮・人参のサラダ・もやしのお焼き 実家風？

・大根塩麹鍋 こんか添え・蒸し新じゃが パセリソース・焼き焼き豆腐 肉味噌のせ 日本橋にある富山のアンテナショップでこんか漬けを発見。長尾智子さんが”ティーとアペロ”の中でこんかこんかと連呼してい… 続きを読む 大根塩麹鍋 こんか添え

・チキンソテー ねぎ塩だれ・ポテトサラダ・菜の花と豆腐、油揚げの味噌汁 鶏胸肉を30分焼いた。裏返したら3秒おいて、10分放っておくのだけど、裏面はちょっと火が通ってなかったなあ。焼き時間を足す。ねぎ塩だれは作り置き。常… 続きを読む チキンソテー

・鱈のブイヤベース風・ゆで卵と芽キャベツのグラタン ぱちり☆へでで〜。てっぱちくん！

・じゃがいものキッシュ・ビーツと八朔のサラダ・キャベツとソーセージのスープ キッシュ、初めて作ってみた。生地はスコーン作りとほとんど一緒で楽。伸ばすのと型に敷く方が難しい。指先で端っこをcrimpするのはやっぱり上手くい… 続きを読む じゃがいものキッシュ

・陳さんちの回鍋肉・トマトサラダ・大根と油揚げの味噌汁・ご飯 陳建一さんのレシピ。湯通しなんかはなしで、具材をフライパンで炒めていくだけなので楽々。豆板醤、甜麺醤、豆豉が味の要。昆布茶が入るのが面白い。これはなかなか好き… 続きを読む 回鍋肉

・白菜と肉団子のスープ・大根餅 主人飲み会につき一人で夕食。肉団子スープはちょっと気分を変えたくて白味噌を入れてみたけど、うーん、あんまりでしたね。

・ミートソースのスパゲッティーニ・ベビーリーフサラダ・マッシュルームのポタージュ 本当に久しぶりにボロネーゼを作ったのだけど、まあ滅多に作らないのでよくわからない。合い挽き肉で作ると親しみやすい味になるな。しかし、こんな… 続きを読む ミートソースのスパゲッティーニ