カテゴリー: 夕食

・肉団子とレタスのスープ・揚げ野菜のマリネ・ねぎ炒飯 ウー・ウェンさんの名作料理、季節の野菜と大きな肉団子のスープ。今日はレタスで。材料も調味もきわめてシンプル。肉だねも半分に分けて丸めるだけなので手早くできるし、洗い物… 続きを読む 肉団子とレタスのスープ

・レンズ豆のスープ・茄子の揚げ焼き 赤レンズ豆のカレー風味スープとアンチョビパセリソースの茄子。主人も私も変な時間にものを食べてそんなにお腹が空いていなかったので、これと白ワインで軽めの夕食とする。

・ケールのソテー ベーコン・いももち 南仏風・トマトクリームスープ

・ミロトンとにんじんライス・ヴィシソワーズ・グリーンサラダ 日本のハヤシライスの原型とされるフランス家庭料理、ミロトンを作りたいと思って早5年？もっと早く作ればよかった。こんなに簡単で本格的な味に仕上がるとは。坂田阿希子… 続きを読む ミロトン

・酢豚・崩し豆腐のスープ・枝豆入り花巻 酢豚のたれ？はウー・ウェンさんのレシピで。赤ピーマンとズッキーニ入り。黒酢が効いていて夏に元気をくれる味。 花巻なんて久しぶりに作ったけど、やっぱりイメージより早くできるんだな。夏… 続きを読む 酢豚

・カルボナーラ・トマトとプラムのサラダ・ブロッコリーのくたくた 日比谷シャンテの中の輸入食料品店(名前は知らない)で買ったRUNMOのスパゲッティーニ。特に賞味期限が近いわけでもないのにDEAN&DELUCAで販… 続きを読む カルボナーラ

・パセリタブレ・焼きプラム、ブルーチーズ・ローストパンプキンのスープ 世界一小さなパスタ、クスクス！

・今半のすき焼きコロッケ、メンチカツ、カニクリームコロッケ、海老カツ・マカロニサラダ・焼きししとうとかまぼこの味噌汁 プール修了おめでとう！今半の揚げ物は温め直しても全然油が出ない。すごく軽い仕上がり。どれもこれもらしさ… 続きを読む 今半惣菜祭り

・焼いたキャベツ、アスパラ、そら豆、チーズウインナー・じゃがバター 長尾式ということで。成城石井で売っている食肉加工品はずば抜けてレベルが高い。し、24時間買える。 じゃがいもって茹でてバターつけるだけでこんなに美味しい… 続きを読む 焼き野菜とウインナー

主人不在につきニップンの冷凍食品を気楽に食べる。まいばすけっとで購入。味のイメージはロイヤルホストの野菜カレーに結構近い。商品名に偽りなく野菜は冷食にしては多めに入っていて5種類。茄子だけ揚げてある感じ。野菜の甘みに合わ… 続きを読む 五穀ごはんと野菜を食べるカレー