月: 2023年2月

・チキンカレー・トマト豆腐サラダ 土井先生のレシピ。玉ねぎを強火で炒め続けるのはちょっとチャレンジング。どこまで焦がせばいいのかわからない。ここがカレー作りの一番の難所では。トマト要員はケチャップ。めずらしい。カレーが食… 続きを読む チキンカレー

こぼくはバレンタインでチョコレートづくしなので予約していそいそと出向いた。夏に食べ逃した黒い森が欲しかったのだ。チョコ系焼き菓子もいくつか。 フォレ・ノワールでもシュヴァルツヴェルダー・キルシュトルテでもなく、黒い森って… 続きを読む おやつのこぼく

・スコッチエッグ・里芋のグラタン・苺とモッツァレラのサラダ・カリフラワーとパプリカのマーブルポタージュ バレンタインっぽく可愛い感じにしてみた。メインは主人が前から食べたがっていたスコッチエッグで。私もこの料理は好きだけ… 続きを読む スコッチエッグ

・鯖缶の麻婆豆腐風・菜の花に納豆サルサ・酒粕生姜スープ・ご飯 魚が食べたいけど全然良いのが売っていない。鯖缶で麻婆風。水炊き片栗粉を入れるのにちょっと失敗したけど、鯖の癖を豆板醤とトマトが消してくれて味はなかなか。鯖缶、… 続きを読む 鯖缶の麻婆豆腐風