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双葉のジャンボがんもと大根の含め煮とニラ玉。がんもはゴマと銀杏、栗が入っていてフワフワでご馳走感がある。 ご飯はストウブのワナベで炊いてみたら、これが凄く良かった。シャッキリした米の良さが出せていて、「そうそう、これがな… 続きを読む とうふの双葉のジャンボがんも

久々にジャンゴ。ビーツブレッドのサンドウィッチは鶏団子とカリフラワーが定番だが、今日のは蓮根と生ハムでシンプルに収まっていた。ハムの脂の甘さ、仄かにナッツ香るスプレッド、それとオリーブで蓮根とビーツの土臭さが波状にカバー… 続きを読む 蓮根・生ハムのビーツブレッドサンドウィッチ

日本ハムの無塩せきソーセージ・アンティエ レモン＆パセリとPascoの塩バターロール、ゆで卵、コーヒー。日本ハムの加工肉製品はどれも旨いがこれはその中でもマイフェイバリット。皮が厚すぎず肉に弾力があって爽やかな塩味。バリ… 続きを読む アンティエ レモン＆パセリ

妻が帰省したので久々に一人暮らし飯。妻の無関心ゆえ普段食卓に出ないキムチともやしで豚キムチ。味噌汁はとろろ昆布で、これも同様に珍客。

主人は飲み会へ。たまには家で一人で好きなことをしたら？寝転がって本読んだりスマホいじったりその辺で買ったお弁当を食べたり…と言われたので、私も好きなことをすることにする。というわけで、ブラザーズのハンバーガーをテイクアウ… 続きを読む BROZERS’

主人は茹で太郎に行ってしまったので、私は一人で味噌汁を飲みます。こういう時はへんなものを作って遊んでみようと思います。これは結構好み。

主人は私と入れ違いで飲み会に出かけたので、一人で簡単に夕食。かにかまたまとカリフラワーと干し海老の豆乳スープ。 かにかまたま、私は餡はしっかりとろみがある方が好きなのだ。と思って、今日は水溶き片栗粉を多めに入れた。が、流… 続きを読む かにかまたま

買い物から帰ってきて、めずらしく家に一人なのでささっとお昼。渡辺康哲氏の本よりセロリの葉のチヂミ。何も考えずにできるのに美味しい。熱することで青臭い香りが柔らいで、なんとも表現し難い爽やかな香りが残る。源豊行の餃子醬をつ… 続きを読む セロリの葉のチヂミ

主人大学時代のゼミの人と飲み会につき、めずらしく一人で夕食。この間作った肉包を冷凍しておいた分を蒸して、あとはアスパラ入りかにかま玉。味はどうということもないけど、卵を上手く焼けた。というのも、新しく買ったWMFのフュー… 続きを読む 肉包とかにかま玉