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パンとベーコンエッグはありふれた朝食ですが、それぞれ上手く焼けるとこの上なく良い気分になれる。

・トマトクリームスープ・里芋のグラタン・葉っぱのサラダ・どんぐりのチーズカンパーニュ 大通り店でも熱々の焼き立てをカットするという人目を引く実演販売をやっていて気になっていたパン。横幅25センチはあるのではないかと思われ… 続きを読む トマトクリームスープ

昨日森彦で買ったウィンターブレンド。なんといってもパッケージが可愛くてこれに決めてしまう。 贅沢にも朝からドリップしてもらい、たま木亭の角食と。基本的には紅茶派だけど、やっぱりトーストにはコーヒーだな。

たま木亭の角食。私が好きな耳のところ。やっぱりこれが一番美味しい食パンだと思う。 六花亭のマルセイバターは丸みのある塩気に優しい口溶け。突出した要素が無いところが心地良い。これはそのまま食べる用に常備したい。

1年ぶりぐらいに来たかも。家を6時過ぎに出た。しとしとと冷たい雨が降っていたけどあっという間に開店待ちの行列ができていて相変わらずの人気。 やっぱり堅焼きバターは美味しい。こんなに美味しいパンは他にない。玉木さんが開発し… 続きを読む たま木亭

昨日は天気が良かったので西28丁目方面へ散歩に出る。前から行ってみたかったベーカリー栞。とても札幌っぽい古ビルの1階にひっそりとあるパン屋さん。 広々とした作業スペースでパイを折っている手元が丸見えなのが面白いレイアウト… 続きを読む ベーカリー栞

コロンのハードトーストは強い小麦の旨みがあって本当に美味しい。栗きんとんはこうして食べるために作った。

主人が昔から好きなパン屋さん。その中でも特にお気に入りらしいのがこの大納言。ひきのあるリュスティックは甘くて香ばしい小麦の香り。それに負けないぐらいたっぷり入った大納言の甘煮。ずっと咀嚼していたくなる。 お店に行ったのが… 続きを読む boulangerie coron

森彦の向かいのパン屋さん。お客は一人しか入れないほど狭く、待っている人の視線もあってじっくり商品を眺めることができないので苦手なタイプ。 何となく心惹かれたカンパーニュ、ショソン・オ・ポム、豆パンを購入。どれも美味しかっ… 続きを読む 円麦

昨晩は空港からの電車で寝過ごして札幌駅まで行ってしまい、ラーメンを食べて夜中に帰ってきた主人。一日に二回も飛行機に乗るなんて信じられない。 今朝はどんぐりのくるみパンと蜂蜜ヨーグルト。自分ではあまり意識してなかったけど、… 続きを読む どんぐり