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主人がジャンゴで買ってきてくれたダークチェリーとチョコレートのダマンドを半分こ。素晴らしくゴージャス。チョコレート味のアーモンドクリームはちゃんとビターな香りで美味しい。端っこの生地が重なってる部分が特にナイスです。チョ… 続きを読む ダークチェリーとチョコレートのダマンド

こういうのが食べたかった。でも、もっと良いやり方がありそうな気がする。 ついこの間まで住んでいた街の純然たる珈琲屋さんのメニューに載っていたシナモントースト、気になりつつも結局食べてない。それは角切りにしたトーストにゆる… 続きを読む シナモンシュガートースト

ナガタユイさんの本から煮卵サンド。多めに作ったゆで卵、茶葉卵にしようと思っていたけど気が変わってふと思い出したこのサンドイッチのために煮卵に。出汁、醤油、みりんを合わせたものに漬けておく。マヨネーズとつけ汁を加えて卵サラ… 続きを読む 煮卵サンド

ジャンゴのカンパーニュにハーブたっぷりのサワークリーム卵サラダ。今ハーブ長者なので。イタリアンパセリとチャービルとディル。 ヨーグルトとバナナ。

クッペにこの間の残りのごぼうサラダ。パンとごぼうの色が被りすぎて何かわからない。まあ美味しいけど、食パンの方が合いそう。早稲田のイトウベーカリーのごぼチキサンドは美味しかったなー。

京都にたま木亭というパン屋さんがあって、まあものすごく有名なお店なんだけど、私は実家に帰ると必ず行くほど大好き。(暑かろうが寒かろうがお店の前で7時の開店待ち。そして大きな紙袋2袋ぐらい抱えて帰る) そのお店に丹丹フラン… 続きを読む 栗豆ミルクフランス

ピーナッツバターはやっぱりJIFだね。浜町食パン&ハードトースト。日本橋エリアを代表するパン屋のコラボレーション(？)

またしてもナガタユイさんの『生野菜とパンの組み立て方』より、春キャベツのタルタルとハムのサンドイッチ。主人曰く、「ピクニックみたいな気分」。色合いが春らしくて良い。きゅうりのディルピクルスって全然甘くなくて、かなり酸っぱ… 続きを読む 春キャベツのタルタルとハムのサンドイッチ

青山ファーマーズマーケットで買った栗豆を煮てみた。その名の通り栗のようなほっくりした食感の大粒の豆で、いんげん豆の一種らしい。希少な在来種。 熱湯に4時間ぐらい浸けてから、圧力鍋で5分加熱。そこから半分ぐらい甘くしないぶ… 続きを読む 栗豆の甘煮のせトースト

ナガタユイさんの「生野菜とパンの組み立て」より塩もみキャベツとかにかまのサンドイッチ。パンはジャンゴの浜町食パン。一体どんな風になるのか想像もつかなかったけど、サラダっぽくて美味しい。レモンバターとハーブマヨネーズソース… 続きを読む 塩もみキャベツとかにかまのサンドイッチ