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冷凍庫の自家製シナモンロール。今度はコーヒーフロスティングにしてみた。これもいい。遊べるのが手作りする醍醐味。シナモンロールとバニラマカダミアフレーバーのコナコーヒーの組み合わせは馬鹿らしくて好き。

イングリッシュマフィン、子供の頃から好きで今もたまに食べたくなる。全粒粉入りにしてみたけど、普通のとあまり変わらないような。 超定番のハムチーズ目玉焼きサンド。(というか、実家ではこれか蜂蜜バター以外の食べ方をしたことが… 続きを読む イングリッシュマフィン

ジャンゴのフォンデュ。クリームチーズで。ヨーグルトとプルーン。生のプルーンはぼやけた甘さだけど、ヨーグルトの酸味が合わさると美味しい。

主人はnelさんのパン・オ・ショコラ、私はニューフェイスのフォンデュ。フォンデュ、は2cmぐらいにスライスしてトーストしてバターで。めずらしいパンだなあと思い調べてみると、なんと麺棒で真ん中を押し付けることで不思議な双子… 続きを読む Boulangerie Django

ドーナツのイースト生地が成功したことで調子に乗ってアメリカ南部の家庭料理よりシナモンロールも作ってみた。 生地はまたハンドミキサーで。簡単。一晩冷蔵庫に置いて、翌朝成形。伸ばした生地にバターを塗ってシナモンシュガーを振り… 続きを読む シナモンロール

トースト、崩れターンオーバー目玉焼き、茹でウィンナー。主人は目玉焼きを菜箸でひっくり返すのだけど、それはかなりすごいと思う… 私は木べら。

タカキベーカリーの長時間発酵ブレッド。普通の食パンより一回り小さい角食が大好きで、見かけるとつい買いたくなってしまう。これも前からずっと気になっていて、ついに購入。生地にもちっとひきがあって、それがパンの分厚さとよく合う… 続きを読む シナモントースト

フレンチトースト。牛乳と卵のアパレイユを別々に作るタイプ。アパレイユに入れる砂糖はもう少し少なくてもいいかもしれない。

ゆで卵は沸騰してから9分。上手くできたのでほっと胸を撫で下ろす。朝から心臓に悪い。

ビバブのリュスティック、大金のウインナー、不味いエメンタール。このリュスティックは焼いた方が好き。このウインナーは茹でた方が好き。ビバブが新しく作っているビストロ？も楽しみだな。