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・焼き茄子とツナのカペリーニ・いんげんの蒸し煮・紫キャベツのコールスロー かれこれ三夏ぐらい買ってみたいと言い続けてきたカペリーニをついに購入。焼き茄子、ツナ、アンチョビなどをフードプロセッサーで撹拌したソースで食べてみ… 続きを読む 焼き茄子とツナのカペリーニ

・じゃがいものニョッキ フランカ風野菜とハーブのトマトソース・フリッタータ・茹でさやいんげん こねたり丸めたりしたくなって久々にニョッキ。セージは無いし、夏はクリームソースじゃないしでトマトソースに。蓋をして炒めなかった… 続きを読む じゃがいものニョッキ

・なすのミントパスタ・セロリ・茹で魚 坂田阿希子さんの「家で揚げるともっとおいしい」を借りてきたのでその中からなすのミントパスタ。ちゃんとレシピを見ずに大きな茄子が2本あるからこれで十分足りるだろうと勝手に思っていたけど… 続きを読む なすのミントパスタ

泳いだらとてつもなくお腹が空いて、早めにお昼にする。トマトクリームパスタとかはあまり作らないよね、と主人に言われたことを思い出して、ちょうど材料も揃っているし作ってみた。作り方は適当。サーモンと玉ねぎを炒めて白ワインを加… 続きを読む サーモントマトクリームパスタ

・そら豆のパスタ・茄子のパルミジャーナ・鶏胸肉のブールノワゼット・白ワイン 食品館あおばで買ったそら豆、もう6月だけど食べるところがいっぱい。そら豆をかたどった箸置きのように身も立派。もっと買えばよかった。ペコリーノが無… 続きを読む そら豆のパスタ

・ローストトマト・豚しゃぶときゅうりのサルサヴェルデ・じゃがいもと新にんにくのパスタ たまには派手なものを作りたいと思った結果。トマトを半割にして、イタリアンパセリと松の実を混ぜたパン粉をかけてロースト。トマトは焼いたの… 続きを読む じゃがいもと新にんにくのパスタ

・ペペロンチーノ・かぼちゃとレーズンのビネガー煮・スプリッツァ パスタ、良い具合の茹で具合に仕上げられた。バリラのつるつるしたパスタはペペロンチーノには合いますね。それにしてもやっぱりパスタは気を使うので疲れちゃう。スピ… 続きを読む ペペロンチーノ

久々にパスタ。茄子とトマトソース、自家製リコッタでノルマ風。このパスタはかなり好き。ですが今回は71点の定期テストが返ってきたような気分になりました。やり場のない気持ちをどうすればいいのかわからない感じ。茄子少なすぎ、パ… 続きを読む ノルマ風スパゲティ

・そら豆のパスタ・鱈のカレーマヨパン粉焼き・春人参のラペ　八朔・ビール、レモン味の炭酸水 そら豆、バター、ペコリーノでパスタ。仕上げにレモンの皮をすりおろす。 鱈はカレーマヨネーズソースを塗った上からローズマリーを混ぜた… 続きを読む そら豆のパスタ

・ネラーノ風ズッキーニのパスタ・新玉ねぎのフリッタータ 冷蔵庫の中に何もない。 ズッキーニのパスタはにんにく、唐辛子の香りを移したオリーブオイルで薄切りのズッキーニを揚げ焼きにして、茹で汁とペコリーノロマーノでソースにし… 続きを読む ズッキーニのパスタ