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まつむらの食パンをトースト。魚焼きグリルの火力をいつもより弱めにして焼いてみたら結構いい感じかも。この食パンは耳が香ばしくて美味しい。

昨日買ってきたまつむらのパンを朝というかお昼に食べる。オニオンブレッド、ピーナッツコロネ、クリームボール。全部歯にやさしいふわふわの生地。クリームボールはしっとりしたクッキー生地がかかったパンの中にミルク感が強いクリーム… 続きを読む サンドイッチパーラーまつむら

昨日思い立って小豆を煮ていたので今朝はあんバター。レトロドールで。餡子はなかなか美味しくできたんじゃないでしょうか。グラニュー糖で作るとかなりすっきりした味になる。もう少しこくがあった方がよい気もするけど、上白糖は常備し… 続きを読む あんバター

ジャンゴのセーグルにバター。ヨーグルトにマーマレード。私が撮った写真は下手。

ジャンゴに食パンを買いに行ったらめずらしいものを見つけて買ってみた。エスカルゴ・サレ。いつもエスカルゴは甘いものが定番で出てるけど、塩味は初めて見た。ハム、チーズ、ベシャメルがデニッシュ生地にぐるりと巻き込まれています。… 続きを読む Boulangerie Django

随分長いこと主人がこのサンドイッチを作って欲しいと言っていて、でも甘夏の缶詰が見つからないので自分で生の甘夏をシロップ煮にすることにした。が、皮がなかなか綺麗にむけず、結局身がぼろぼろになってしまった。しかもパンは本では… 続きを読む 甘夏サンド

ファミリーマートの冷凍ケースにめずらしいものを見つけてしまって、買わずにはいられなかった。なんと、あのラケルのふわふわパン。せっかくなのでオムレツを作って添える。(ことオムレツはクリームを入れすぎて成形しにくく、ちょっと… 続きを読む ラケルパン

ビーバーブレッドは本や瓶詰めなんかの物販も充実していて、その中でも特に気になっていたのがこのコンフィチュール。フランスのBernadette de Lavernette　ベルナデッテ・デ・ラベルネッテ　というブランドらし… 続きを読む Bernadette de Lavernette

VIRONに行くと、バゲットレトロドールはもちろんいつも買うけど、このル・トゥー・ショコラも自分の中では定番。ココアが練り込まれたバゲット生地にチョコレートがたっぷり。少しもちっとしていて、ほろ苦くて美味しい。 それと、… 続きを読む ル・トゥー・ショコラ

レタスがわさわさしているB.L.T.。王道の組み合わせはたまに食べたくなる。今日は肌寒いけど、まさにこの季節のイメージのサンドイッチ。ケチャップ+マヨネーズ+マスタード+カイエンペッパーのソースがみずみずしい野菜に合わさ… 続きを読む B.L.T.