・棒々鶏・韮と卵と春雨の炒め物・トマトと香菜のスープ 棒々鶏はウー・ウェンさんのレシピで。たれの味を主人がすごく気に入っていたのでよかった。定番にしよう、だそうです。鶏の下に敷いた玉ねぎとの相性も抜群。 韮と卵と春雨の炒… 続きを読む 棒々鶏

ビーバーブレッドのハードトースト。ざくざくの不思議な食感でほぼバゲット。ヨーグルトとブルーベリーコンフィチュール。

・そら豆のパスタ・鱈のカレーマヨパン粉焼き・春人参のラペ　八朔・ビール、レモン味の炭酸水 そら豆、バター、ペコリーノでパスタ。仕上げにレモンの皮をすりおろす。 鱈はカレーマヨネーズソースを塗った上からローズマリーを混ぜた… 続きを読む そら豆のパスタ

ビーバーブレッドのハードトーストでPB&J。挟んでから焼くのが好き。ただしそれは”ジェリー”に限る。(今回はブルーベリージャムプレザーブタイプだったためパンにシロップが染み出してしまった)

気が向いたのでかなり久々に包子。餡は鶏肉と空豆、小松菜と干し海老の二種類で。ウー・ウェンさんの100gで作る北京小麦粉料理の本より。 出来栄えにはがっかりだ！生地に加えた水の温度が高かったのか、発酵しすぎてしまってやわや… 続きを読む 包子

セントルの角食でクロックムッシュ。ベシャメルとチーズはバランス重視の分量で。(好き放題のせたいだけのせるのも楽しいけど)チーズの焦げ具合を自分好みに仕上げられた。まあどう作っても美味しいようなものなので、特に味について言… 続きを読む クロックムッシュ

ブラザーズでハンバーガー。写真が良すぎる。私はテリヤキチーズバーガーとハイボール、主人はタルタルチーズバーガーとジントニック。 テリヤキは初めて食べたけど、ソースが甘味はあるけどきりっとした後味で美味しかった！エッグトッ… 続きを読む BROZERS’

セントルの角食で卵サンド。パンは6枚切り。卵は水から12分茹でてかなり大ぶりに乱切り。塩、白胡椒で下味をつけてマヨネーズで和える。塩加減が丁度良い感じにできたので満足。(ここが一番難しい) ヨーグルトにラズベリージャム。… 続きを読む 卵サンド

・ネラーノ風ズッキーニのパスタ・新玉ねぎのフリッタータ 冷蔵庫の中に何もない。 ズッキーニのパスタはにんにく、唐辛子の香りを移したオリーブオイルで薄切りのズッキーニを揚げ焼きにして、茹で汁とペコリーノロマーノでソースにし… 続きを読む ズッキーニのパスタ