カテゴリー: 朝食

中途半端に残ったパンを半分こ。パスコのクッペでショコラ・ブール。成城石井の湯種食パンのトースト。 ショコラ・ブールといえば自分の中ではVIRON。チョコレートはフランスのBONNATのものだそうですが、ボナ氏がチョコレー… 続きを読む ショコラ・ブールとトースト

随分久しぶりにパンケーキを焼いてみた。せっかち故に焼けるまでの時間が結構苦痛なのです。でもフライパン2枚でやるとそこそこ速い。 いつもの福田里香さんのレシピで。バターミルク代わりのヨーグルトが多めに入るのと、重曹が入るの… 続きを読む パンケーキ

福田里香さんが紹介していたレモンカードとチョコレートのサンドイッチ。レモンにはホワイトチョコのイメージでしたが、ビターなチョコレートも合う。酸味が強めのチョコレートだったのが良かったのかな。

トーストにバターとアプリコットジャム。ヨーグルトにnelさんのcaca o caca。カカオの酸味がヨーグルトの酸味と意外と合う。

アボカドとレモンカード？ナガタユイさんのフルーツサンドの本に載っていて、ずっと気になっていた組み合わせ。かなり不思議。ですがこれ、大ヒット！アボカドの滑らかさとレモンカードのとろっとした質感は一体感があるし、青くささに甘… 続きを読む アボカドとレモンカードのサンドイッチ

アイシングが溶けない程度にレンジで温めてみた。カルダモンパウダーを振ってみた。

ジャンゴのひまわりの種のセーグルにこの間のパスタにのせた残りのリコッタと、ボンヌママンのアプリコットジャム。杏と種子系は相性良しですね。

朝は寒い。まだクロックムッシュの気温。

ジャンゴのひまわりとかぼちゃの種のセーグル。今年初のとうもろこしのスープ。これはみじん切りの玉ねぎととうもろこしの粒をバターで炒め、薄力粉で軽くとろみをつけてとうもろこしの芯とローリエを入れて煮たもの。さらっとしてる。コ… 続きを読む セーグルとコーンスープ

主人がジャンゴで買ってきてくれたダークチェリーとチョコレートのダマンドを半分こ。素晴らしくゴージャス。チョコレート味のアーモンドクリームはちゃんとビターな香りで美味しい。端っこの生地が重なってる部分が特にナイスです。チョ… 続きを読む ダークチェリーとチョコレートのダマンド