カテゴリー: 朝食

タカキベーカリーのデニッシュブレッド。

ジャンゴの浜町食パンの分厚いところをチーズトーストにして半分こ。チーズトースト、滅多にやらないので勝手がよくわからない。これは多分チーズのせ過ぎ。こだわりだしたらきりがなさそう。

厚めにスライスしたジャンゴの浜町食パンでシュガーバタートースト。柔らかいバターにグラニュー糖を混ぜたものを塗ってからトースト。いつも家で使っているのは微粒子グラニュー糖だけど、こういう使い方をするときは少しじゃりっと感が… 続きを読む シュガーバタートースト

浜町食パンをトーストして卵サラダを挟んだ。あまり想像がつかなかったけど、意外とトーストしたのも悪くない。ちょっと食べにくいけど。

ジャンゴのメロンパンと新作クレーム シトロン。上面にクリームが露出している部分がレモン型になっているのが流石、芸が細かい。結構酸っぱいのが良い。

ドーナツの本を借りてきていて、それに基づいてクリーム入りのイーストドーナツを作ってみる。Amazonで絞り袋と口金のセットも買ったことだし。 この本は結構指示が多いというか、細かい。イーストは予備発酵させず、粉類を合わせ… 続きを読む クリームドーナツ

内田真美さんの『高加水生地の粉ものレッスン』を見て生地を冷蔵庫に寝かせていた。ピザにしようと思って。 しかし主人が健康診断のためお酒が飲めないということを思い出したので、全量リュスティックにしてみた。本当にパンになるのか… 続きを読む リュスティック