カテゴリー: 食事

ナガタユイさんの本から煮卵サンド。多めに作ったゆで卵、茶葉卵にしようと思っていたけど気が変わってふと思い出したこのサンドイッチのために煮卵に。出汁、醤油、みりんを合わせたものに漬けておく。マヨネーズとつけ汁を加えて卵サラ… 続きを読む 煮卵サンド

・回鍋肉・蒸しパプリカ 蜂蜜黒酢だれ・新玉ねぎのかき卵味噌スープ・ご飯 dancyuのサイトに載っている梅香のレシピで回鍋肉。塊の豚ばら肉を茹でてから、薄く切って炒める。2-3ミリに切るのはかなり気を使う。もう少しかりっ… 続きを読む 回鍋肉

懲りずにまたマフィンを焼いたりする。いつものハドソンの本から、これは初めてのレシピ。具材はくるみだけ、スパイスはシナモンだけとシンプル。上面にシナモンの香りのグレーズがけ。 恐々食べましたが、それなりに美味しくはできた。… 続きを読む シナモンウォールナッツマフィン

・えびのトマトクリームカレー・ご飯とカリフラワー・セロリと宇和ゴールド、ディルのサラダ・春人参とツナのサワークリームサラダ・ハイボール 気温が高くなるとインド的なカレーが食べたくなる。頭つきのえびを買うということをすっか… 続きを読む えびのトマトクリームカレー

ジャンゴのカンパーニュにハーブたっぷりのサワークリーム卵サラダ。今ハーブ長者なので。イタリアンパセリとチャービルとディル。 ヨーグルトとバナナ。

買い物から帰ってきて、めずらしく家に一人なのでささっとお昼。渡辺康哲氏の本よりセロリの葉のチヂミ。何も考えずにできるのに美味しい。熱することで青臭い香りが柔らいで、なんとも表現し難い爽やかな香りが残る。源豊行の餃子醬をつ… 続きを読む セロリの葉のチヂミ

・新じゃがと鶏ひき肉のしょうがとろみ煮・人参とセロリの塩炒め・根深汁・主人はご飯と佃煮 投げやりな気持ちでやるといい加減な味になりますね、料理ってものは。色合いもすべて同系色だし。 じゃがいもは甘くなくて生姜が効いたきり… 続きを読む 新じゃがと鶏ひき肉のしょうがとろみ煮

クッペにこの間の残りのごぼうサラダ。パンとごぼうの色が被りすぎて何かわからない。まあ美味しいけど、食パンの方が合いそう。早稲田のイトウベーカリーのごぼチキサンドは美味しかったなー。

アイスクリームの底ったまりにバタースコッチナッツキャンディ、チョコレートソース。カフェオレボウルにデザートを盛るのも可愛いな。

・豆腐とたらの蒸し物・白菜の軸の甘酢和え・酒粕と生姜のスープ・ご飯とまずいたらこ・ハイボール dancyu 1月号 家中華特集に載っていた豆腐とたらの蒸し物。水切りした豆腐とたら、卵白、片栗粉を混ぜ合わせて蒸し、香味野菜… 続きを読む 豆腐とたらの蒸し物