カテゴリー: 食事

プチメックで買った全粒粉食パンでサンドイッチ。ベーコン、ターンオーバーの目玉焼き、ほんのちょっとの青紫蘇入りの千切りキャベツを挟み、醤油マヨネーズソースを合わせる。ここに青紫蘇は少し意外でしたが良い隠し味。ベーコンエッグ… 続きを読む ベーコンエッグとキャベツの全粒粉サンド

一昨日焼いたピカンサンディ。ハドソンのおおつぼほまれさんのレシピ。多分本来はもう少しほろっとした食感なんだと思う。混ぜ方の問題ですかね。とはいえそれなりに美味しい。ピーカンナッツのかしゅっとした軽ーい食感が良い。

・海老春雨の腐乳煮・茄子とトマトの炒め物・きのこ酸辣湯・釜揚げしらすと青ねぎの冷奴　辣油がけ 有頭海老を入手したのでずっと作ってみたかったこの料理を。海老を背中から半分に切るのってどうすれば上手くできるのか。海老を焼いて… 続きを読む 海老春雨の腐乳煮

昼食をとりに出かける主人にふらふらついて行って、おにやんまのうどんを持ち帰り。たいして空腹でもなかったけど、お昼時の人形町の活気とあらゆるお店から流れ出す食事の匂いの持つエネルギーはすごい。否応なしに楽しくなってくる。冷… 続きを読む おにやんま

昨日日比谷に出かけたのでプチメック。いつも大好きなチョコメックを買うのだけど、毎回同じじゃちょっとね、と思いバゲット・シトロンにしてみた。これも人気商品みたい。蜂蜜づけのレモンスライスがたっぷりのっていて素晴らしく爽やか… 続きを読む Le Petit Mec

白玉餡豆かん。余計なものは要らないですね！(みかんとか)

・坦々麺・青梗菜炒め・トマトと青唐辛子の和え物 東成軒製麺所で買った縮れ麺で坦々麺。坦々麺って世に溢れかえりすぎて本来はどんなのだったっけ？となってしまった。茹でた麺と肉味噌を、芝麻醤と醤油、黒酢、辣油、砂糖をお湯で伸ば… 続きを読む 坦々麺

パンはレトロドールだからパン・パルデュと呼ぶ方がいいかな？少し厚めに切ったら中の方はあまりアパレイユが染み込んでいなかった。バゲットをフレンチトーストにする時の切り方は未だに悩ましい。それとも使った容器のサイズが悪かった… 続きを読む フレンチトースト

エクレアとチェリーのベイクドチーズケーキ。主人はエクレアの生地が美味しい！と喜んでいました。一口もらったけど、カスタードクリームはぽってりした質感で、卵とミルクの優しい味がぎゅっと凝縮されたような濃厚さ。でも甘さはかなり… 続きを読む おやつのこぼく