カテゴリー: 朝食

ピーナッツバターはやっぱりJIFだね。浜町食パン&ハードトースト。日本橋エリアを代表するパン屋のコラボレーション(？)

またしてもナガタユイさんの『生野菜とパンの組み立て方』より、春キャベツのタルタルとハムのサンドイッチ。主人曰く、「ピクニックみたいな気分」。色合いが春らしくて良い。きゅうりのディルピクルスって全然甘くなくて、かなり酸っぱ… 続きを読む 春キャベツのタルタルとハムのサンドイッチ

青山ファーマーズマーケットで買った栗豆を煮てみた。その名の通り栗のようなほっくりした食感の大粒の豆で、いんげん豆の一種らしい。希少な在来種。 熱湯に4時間ぐらい浸けてから、圧力鍋で5分加熱。そこから半分ぐらい甘くしないぶ… 続きを読む 栗豆の甘煮のせトースト

ナガタユイさんの「生野菜とパンの組み立て」より塩もみキャベツとかにかまのサンドイッチ。パンはジャンゴの浜町食パン。一体どんな風になるのか想像もつかなかったけど、サラダっぽくて美味しい。レモンバターとハーブマヨネーズソース… 続きを読む 塩もみキャベツとかにかまのサンドイッチ

雨で寝坊のうんざりする日曜日の朝。でもビーバーブレッドの塩パンは丸っこくて可愛いし、すごくおいしかった。表面がかりっとしてるのがいい。カフェオレ、バナナヨーグルト。

ナガタユイさんの本からきゅうりのサンドイッチ。パンはビーバーブレッドのハードトースト。 一人分きゅうり一本。やはりきゅうりは自分で買う野菜ではない。(私はロースハムも挟んで食べました)でも、このパンには合ってた。 あとは… 続きを読む 塩もみきゅうりのトーストサンド

ビーバーブレッドのハードトースト。ざくざくの不思議な食感でほぼバゲット。ヨーグルトとブルーベリーコンフィチュール。

ビーバーブレッドのハードトーストでPB&J。挟んでから焼くのが好き。ただしそれは”ジェリー”に限る。(今回はブルーベリージャムプレザーブタイプだったためパンにシロップが染み出してしまった)

セントルの角食でクロックムッシュ。ベシャメルとチーズはバランス重視の分量で。(好き放題のせたいだけのせるのも楽しいけど)チーズの焦げ具合を自分好みに仕上げられた。まあどう作っても美味しいようなものなので、特に味について言… 続きを読む クロックムッシュ

セントルの角食で卵サンド。パンは6枚切り。卵は水から12分茹でてかなり大ぶりに乱切り。塩、白胡椒で下味をつけてマヨネーズで和える。塩加減が丁度良い感じにできたので満足。(ここが一番難しい) ヨーグルトにラズベリージャム。… 続きを読む 卵サンド